昭和28年創業の老舗で和歌山ラーメンのお店。
和歌山ラーメンは澄んだ醤油スープの「車庫前系」と今回の白濁したスープの「井出系」に分かれます。
名前の通り、井出系の発祥はこちらの井出商店というわけ。

また、ラーメン提供前に早寿司と呼ばれる鯖のバッテラ寿司やゆで卵をいただくのが和歌山ラーメンのスタイル。
もちろん井出商店さんも用意されていますよ＾＾

過去には横浜の「新横浜ラーメン博物館」にも出店歴があります。
その際は最大待ち時間210分、1日平均杯数893杯というとんでもない記録を作り出しました⚡
まさにレジェンド店ですな。

和歌山駅からも徒歩圏内。
人生初の和歌山ラーメンを体験してきました( *´艸｀)

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着席するやいなや、早寿司（鯖寿司）が到着。
さっぱりとさせてくれそうなので、ラーメンと一緒に食べると良さそうね。

ねぎ・チャーシュー４枚・メンマ・かまぼこのトッピング。
丼鉢がなんとも年季の入った懐かしい感じです。
大盛りのせいか麺がすごいこんもりしてます( ﾟДﾟ)

【スープ】
乳化が強い豚骨醤油スープ。
トロミがかっていますね。
醤油がきりっとしているというよりもまろやかにさせているようです。

豚骨・醤油のバランスがいい感じ、しかも濃厚。
臭みもなく飲みやすい( *´艸｀)

【麺】
福助製麺の細ストレート麺になります。
加水が低めでかなりスープと馴染むタイプ。

ただ、湯切りが甘いようでゆで汁も混ざっているような、、、
早く食べないと麺がデロっとなっちゃいそうね(*‘∀‘)

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