Item: 醤油ラーメンなら ミカド製麺直売所
Rating: 78
Author: ニッキ

78点

ある日の平日お昼頃。
先客4名後客3名。
以前はナポレオン軒だったが屋号変え。
ラーメンかな？っと考えたが腹の感じからもりそば(890円)で。
LINE登録でトッピングサービス等は代わりなく。
ラーメン、もりそば故かナポレオン軒より卓上は減りお酢、胡椒。
麺はかなり多加水で湯切りをし過ぎると麺が切れてしまう為甘めにしてるとの事。

5分程で着丼。
勝手にちゃん系か大勝軒系と考えていたがボリューム的にはそこまででもなく。
スープを一口すると気持ち脂多めで醤油感もある。
麺は意外と細くモチモチ系だがスープに浸けると少し脂が纏わりつくが塩味等の感じが弱く感じた。
つけ麺で時々感じるがスープ単品だとバランス良い、麺も美味しいが浸けるとスープの味の持ち上げが弱く麺に脂だけコーティングされ塩味が弱く感じてしまうモノがある。
個人的にまさしくそれであった。
次回行くならラーメンかな？