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平日14時15分頃来店、店内満席、外待ちなし。実はこんぶ水つけ麺は初めて。どんやものか。5分程で着席。食べ方は、まずは麺のみ、藻塩で、つけ汁での三段階。ツルツル流麗な麺は非常に美しい。つるんと一本。かなり滑りのあるこんぶ水がからみ、出汁だけで十分に美味しい。藻塩をふりかけると味が引き締まり、つけ汁に漬ければ風味よく非常に美味。個人的には藻塩のみが一番美味しく感じました。是非、おすすめしたい名店かと。ご馳走様でした。
実はこんぶ水つけ麺は初めて。
どんやものか。
5分程で着席。
食べ方は、まずは麺のみ、藻塩で、つけ汁での三段階。
ツルツル流麗な麺は非常に美しい。
つるんと一本。かなり滑りのあるこんぶ水がからみ、出汁だけで十分に美味しい。藻塩をふりかけると味が引き締まり、つけ汁に漬ければ風味よく非常に美味。個人的には藻塩のみが一番美味しく感じました。是非、おすすめしたい名店かと。
ご馳走様でした。