３月某日、昼、本日は安曇野～大町～塩尻の巡回。ところで昨日のオープン戦で我がＤｅＮＡのルーキー度会はロッテ戦に出場し、２安打１打点盗塁１と活躍した。信州出身牧と共にチームを盛り上げてイッテ欲しい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

地元の肉屋が経営している大町市民にはお馴染みの中華料理の老舗店。麺類も多岐に亘り、何と言っても昭和価格、と言ってもイイくらいの庶民価格を未だ継続している優良店でもある。

１２：１０着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客６名。取りあえずメニュー検討、ここは未食の“ワンタンメン　雲呑拉麺”（６０５円税込）でイッテみる。流石に人気の店、昼時とあって店内ほぼ満席、辛うじて空いていたカウンター席に案内された。そして待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは、ワンタン５個、チャーシュー、ナルト、メンマ、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。適度にチー油の浮く醤油スープはガラだしベースでのあっさり、且つすっきりとした柔らかな動物系の旨味が味わえる。こちらの「ラーメン」と同様の醤油スープでどこかしらホッとする落ち着いた味わいの清湯スープでイイのである。

醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、ガラだしの動物系の旨味に乗ったほんのりとした醤油の味わいを支えている。課長のウマミもイヤみが無い。あっさりとした口当たりの醤油スープで、所謂懐かしい支那そばの系統の味わいがあり、昭和のオヤジには堪らない。兎に角ほっとする味わいのなかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減丁度良く、ツルモチとした食感がイイ。シンプルでスタンダードなこちらの店の中華麺で、飾り気の無い懐かしい味わいがある。あっさり醤油スープも乗って来る。なかなか美味い麺である。

具のワンタンは皮は肉厚でモチモチ感があり、餡は豚挽き肉がちょっぴりながらも素朴な味わいあり。チャーシューは豚ロースチャー、小ぶりながらも薄味付けで豚肉本来の旨味が味わえる。ナルトはこの手の中華そばにはあって欲しい装備。何故かしらあると落ち着くのだ。メンマはうっすらとコショーの風味が香る甘醤油の味付けが良く、柔らかサクコリ食感。ノリは小ぶりでうっすらと磯風味。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。大町での昼ラーに突撃したこちらの店での「雲呑拉麺　（ワンタンメン）」。それはガラだしでのあっさりとした醤油スープに、肉厚のワンタン５個、チャーシュー、メンマなどの装備の一杯。昭和のオヤジにはピタリとはまる懐かしい昭和の中華そばの味わいがある醤油スープにほっとするテイストがあり、具は少な目ながらも肉厚のモチモチワンタンも美味かった。いつもながらにＣＰ良好な一杯で満足出来た、、、