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「台湾つけ麺」@熊本ラーメン ひごもんず neo 三鷹の写真平日、13時、半分程の空席。

カウンターに座り、瓶ビールを。アテは台湾豆腐を。ビールを2本やって。掲題をオーダー。台湾被りしてしまった。

さて、10分程で着丼。スープ丼がまずまずこんもりで良いですね。

では、ドボンでいきます。麺はツルシコ系でしっかりと洗われており旨い。割と歯切れも良く食感はまずまず良いですね。

スープは甘い。もう少し辛いかと思ってました。少し残念。
卓上の辣油とニンニクでブーストさせていきます。
出汁はベースのラーメンのものを流用してるのかな。こってりとしており、ベーススープは旨い。

穴あきレンゲで挽肉を掬ってご馳走様でした。昼酒には良い店ですね。ツマミも結構種類があるし、酒類も充実で良いと思います。

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