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東京藝術大学での会合後、北千住から南千住経由で三ノ輪へ。浅草方面へ向かう国際通り沿いにある、こちらへ。10:50頃の訪問で先客無し。食べたのは、醤油ラーメン 820円。麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で、非常に喉越しの良い麺。滑らかで優しい麺肌。小麦の香りも、良好。麺量は、体感140g程度か。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、煮干しから魚介系の出汁を採る。とにかく優しい滋味深いスープ。飲むたびに身体が癒される素晴らしいスープだ。チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかく、タレの染みも上々で、本当に美味しい。その他、ネギ、メンマが入る。メンマは色濃く、細めの硬めの食感のもの。店内は、カウンターのみ。店主のワンオペ。しっかりしたオペレーションで、安心できる。
Chris MacArthur
わた邉
ぴろリポ
ヨオ
スプーナー®
食べたのは、醤油ラーメン 820円。
麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で、非常に喉越しの良い麺。滑らかで優しい麺肌。小麦の香りも、良好。麺量は、体感140g程度か。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、煮干しから魚介系の出汁を採る。とにかく優しい滋味深いスープ。飲むたびに身体が癒される素晴らしいスープだ。
チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかく、タレの染みも上々で、本当に美味しい。
その他、ネギ、メンマが入る。メンマは色濃く、細めの硬めの食感のもの。
店内は、カウンターのみ。店主のワンオペ。しっかりしたオペレーションで、安心できる。