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「特製貝だし塩らぁ麺¥1300-」@貝だしらぁめん 四季彩の写真通院日で会社は休み、病院が終わり車で北上、12:30着で前客7名に後客4名。
先日わ違う新店を調べた時に地図上にこちらを発見、通院日のランチに決めていました。
場所はパチンコジャンボ内、なので通し営業なんだね。
お店は男性店員3名にホールに女性1名。
途中から男性1名が見えなくなりましたが。
メインの男性はかなり手練れで麺ゆでは時間はタイマーじゃなく指先で確認してましたね。
手際良く盛付た一杯が御対麺、パチンコ屋さんの中のお店のラーメンとは思えない上品系(パチンコ業界の方、ごめんなさい。)
薄濁のスープはベースに鹿児島南国元気鶏の丸鶏と鶏ガラの鶏清湯、合わせる蛤出汁は旨味が十分で効いててこれだけでも美味いのに、仕上げに宍道湖産のしじみの香味油ですからめちゃ贅沢で美味いですよね👍
ただし個々を主張させること無くバランス型、美味しい貝出汁は僅かにしじみも感じられ鶏のコクも加味してその美味さは複層的で秀逸。
菅野製麺製中細の平打ち麺は北海道産春よ恋ときたほなみ、コシが強くツルツル啜れ淡麗なスープとの相性もよく美味しい麺です。
チャーは豚ロース2枚に鶏むね肉も2枚、どちらも美味しいですが鶏むねはしっとりして噛むとサクッと歯が入り気持ちよく美味しくいただけました。
肉餡のワンタンは1個だけでしたが肉餡が美味しく皮もチュルリンで美味しかったです。
メンマは座布団のように四角く厚めで歯応え抜群、味付けが濃い目で淡麗スープの中では味がチョッと浮いてましたね。
三つ葉は見た目も鮮度もよく風味良かったです。
紫玉ねぎと白髪ねぎも鮮度良く量も多めで嬉しいね。
味玉だけはただのゆで玉子かと間違えそうなくらい味が薄く茹で加減も固め。
とは言えは他は文句なく美味しく終盤のスープはシジミオイルは麺に絡めて食べちゃったので風味は残ってませんが、蛤の方は冷めかけたスープの中で頭角を表しめちゃ美味しく完飲。
醤油も食べたいけど、次も塩食べちゃいそう(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

パチ屋ファンに失礼ですよ(笑)
ここは気になってました。
宇都宮方面は、電車麺活メインになってからはご無沙汰。
一気に食べまくりたい。

RAMENOID | 2024年3月22日 07:27

おはようございます^^
大好きな貝出汁に大満足の一杯だったようですね。
美味しいお店いっぱいあって困っちゃいますね(笑)

mocopapa(S852) | 2024年3月22日 07:40

おはようございます。
パチンコ屋さん内なら
雨風関係無いですし
駐車場にも困りそうもなく最高ですねw
やはり
貝出汁楽しむなら塩ですねぇ♪
美味しそうです。
(*´﹀`*)

麺スタ | 2024年3月22日 08:12

RAMENOIDさん、
最近はフードコートやドライブインのラーメンもバカにできないな、と思い始めましたが、パチンコ屋隣接のラーメンもレベルが上がってきてますね。

まなけん | 2024年3月22日 08:16

ガッチャマンさん、
大変失礼しました。お名前を間違えました...

まなけん | 2024年3月22日 08:17

glucose師匠からの襷

場所は宇都宮

次の襷は貝好きのガッチャ師匠と予想

的中しました◎

虎ん黄色 | 2024年3月22日 08:27

おはようです

宇都宮の新店は何処だったのだろうと考えていたら、ガッチャマンさんがレビューしてくれて思い出しました。
BMするのを忘れてしまい分からなかったです。
今はBMしました。
やっぱり美味しそうですね🤤

黄門チャマ | 2024年3月22日 08:31

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

「ホールに女性1名」と聞くとパチンコ店エリアにですか?と思えてしまいます(^^)
昔はパチンコ打っていて途中で「食事中」の札とか貰っていましたが、今もそういうシステムあるんでしょうかね♪

つちのこ | 2024年3月22日 11:06

こんにちは
こちら気になってました。パチンコ屋さんの駐車場が
ちょっと嫌なんですよね‥。違う駐車場探せば解決かな。

あひる会長 | 2024年3月22日 11:31

こんにちは。
パチンコ屋さんに併設されたお店なんですか。
通し営業だし、駐車場も確保されてるのが便利良さそうですね。
パチンコ屋に併設というと蕎麦屋やうどん屋さんを想像しちゃいますが貝出汁のラーメン屋さんとはオシャレです。

ノブ(卒業) | 2024年3月22日 12:55

こんにちは。
此方は皆さん高得点でなかなか良さげですね。
雲呑やシュウマイも気になります。

kamepi- | 2024年3月22日 13:36

こんにちは。
つちのこさんと同じく「ホールに女性1名」と聞いて、パチンコ屋本体を想像しちゃいました(笑)パチンコ屋併設グルメ特集とかそのうち放送されないですかね^^

poti | 2024年3月22日 14:16

こんばんは! 

パチンコ屋隣接と聞くと、北柏の大将を思い出します(お元気なのかな?)
塩と醤油で、追随したくなりました。

さっき歯医者にいってきたのですが、めちゃマスク美人さん!顔タオル要らないって言いたかったw
しじみらーめんってしじみ香味オイルなんですね!通りで原価が高杉と思いましたよ。
こういうしじみのらーめん食ってみたい!

虚無 Becky! | 2024年3月22日 19:17

こんばんは😃

鶏ベースに蛤とシジミですか。
宇都宮にお好きそうな店が出来ましたね。
そういや最近蓮田にご無沙汰ですよね。

としくん | 2024年3月22日 20:20

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんばんは。

パチンコ業界はかつての30兆円産業から斜陽産業になってしまいましたね💦
電気代高騰。貸し玉は値上げも出来ない。遊技機の高騰。釘を絞るしかない。
客が遠のく。若者はやらないと絶滅危惧種です。これから弱肉強食の戦いが加熱することでしょう🔥

ひゃる | 2024年3月22日 21:40

こんばんは。
こちらは知りませんでした。
少し高いですね。

グルさんのポストで知りましたが、
同じく好評ですね。たまには貝星人の様で(笑)

おゆ | 2024年3月23日 08:44

こんにちは

高評価ですね。
しかもパチンコ併設ですか。メモメモ
今日は諭吉8人分儲かりました。

ももも | 2024年3月23日 19:57

こんにちは。

自分もハードル下げて訪問しましたが美味いですよね。
自分が行った時は通し営業ではなかったのですが。

glucose | 2024年3月23日 20:19

どもです!
通し営業ですか
パチ屋併設で放っておいてもお客さんがきそうですが
しっかりブラッシュアップしてるんですね
地鶏と貝の調和型
香油が宍道湖しじみなんですね。
それで調和型とはバランス感覚に優れてますな

さぴお | 2024年3月26日 14:11

こんばんわ~!

村八分サンやグル先輩のレポで気になってましたが、やはり高得点!
コレは美味しそうですもんね~♪

バスの運転手 | 2024年3月27日 20:53