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2/20(火)18:10 前3後4 路面店で駐車場完備。割と広い店内。見えた範囲で、厨房男性1、ホール女性1切り盛り。赤味噌ベースのような濃厚な味噌風味が広がる。味わい濃いめだが、深みもあって、程よいパンチがある。塩分濃度はやや高い。麺は中太で、軽い縮れというか表面に凹凸があるもので、スープの拾いがよく、もちもちした歯ごたえのもの。具は、キャベツ。玉ねぎ。もやし。細切りニンジン。ほうれん草が少量。豚は、スライス気味のバラで歯ごたえ残し、サイズもあり、そこそこ存在感のあるもの。味噌だれにパンチとそこそこの深みがあって、味わい濃いめだが、最後まで飽きず楽しめた一杯だった。
路面店で駐車場完備。割と広い店内。見えた範囲で、厨房男性1、ホール女性1切り盛り。
赤味噌ベースのような濃厚な味噌風味が広がる。味わい濃いめだが、深みもあって、程よいパンチがある。塩分濃度はやや高い。
麺は中太で、軽い縮れというか表面に凹凸があるもので、スープの拾いがよく、もちもちした歯ごたえのもの。
具は、キャベツ。玉ねぎ。もやし。細切りニンジン。ほうれん草が少量。豚は、スライス気味のバラで歯ごたえ残し、サイズもあり、そこそこ存在感のあるもの。
味噌だれにパンチとそこそこの深みがあって、味わい濃いめだが、最後まで飽きず楽しめた一杯だった。