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80点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺屋二代目 弘（千葉県船橋市）鬼辛柿ピー

「醤油らーめん」@麺屋二代目 弘の写真硬さ濃さ油のお好み全部普通で。鶏油がキラキラしており確かに皆さんの書き込みの様な家系を微かに感じる味でもありオリジナルを感じる味でもあり上手く住み分けが出来てますね。麺は中に軽く芯が残り良い食感。具材も丁寧な仕上がり。全てにこだわり満載かと思いきや流石に卓上調味料は業務用レベルな感じでした。

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