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「男鹿塩ラーメン 920円」@男鹿塩ラーメン おがやの写真R6.3.9(土)12:05 能代で朝ラーをしてから、大潟村の鑑賞温室を鑑賞。そして、男鹿の大龍寺を参拝してから、「男鹿塩ラーメンおがや」さんを初訪問です。こちらは日本酒好きならご存じかと思いますが、稲とアガベが運営するラーメン屋で一風堂とタッグを組んで開発されたものとのこと。外待ち数名に接続し、店内待ちを経てカウンター席に。オーダーは食券制で、中待ち昇格時に食券購入です。塩と醤油がありますが、メインメニューの塩を選択し、日本酒は車のため断念。では、ラーメンへ。

スープは秋田高原フーズが育てた高原比内地鶏をベースにした鶏清湯。鶏の旨味が全開の黄金色のスープは旨味たっぷり。鶏油もたっぷりで、清湯ですが、パンチがある濃密スープです。スープにはしょっつると男鹿の塩が使われているとのこと。麺は麺線が綺麗に整えられた中細ストレート麺で、しなやかな喉越し。スープと相性バッチリです。

具は、スープ内にはお麩と三つ葉。別皿で、メンマ、チャーシュー、青菜。お麩はスープを吸っておりジューシーで、チャーシューは稲とアガベの塩麹を使用し塩麴漬けの燻製チャーシュー。ジューシーで旨味の詰まったチャーシューは素晴らしい味わいで、これは増してライスにのせていただきたくなります。固形物完食後、スープもほぼ完飲。

男鹿の食材を使用した極上のスープと稲とアガベの塩麴を使用したチャーシューに大満足。どうもご馳走様でした。

この後は、男鹿の日帰り温泉に入ってから、秋田市のホテルに入り、寿司屋で日本酒と寿司を堪能し、バーでマティーニとウイスキーをゆっくり楽しみ終了。なので、この日のラーメンはここまでです。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Potiさん、
へえ~しょっつるですか。面白いですね。
お麩ってスープを吸って旨いんですよねえ~。

まなけん | 2024年3月16日 19:18

こんばんわです

綺麗に澄んで黄金色したスープはメチャ私好みのビジュアルです。
麺線のラインもグッドです。
鶏の旨味たっぷり鶏油たっぷりは良いです。
私は麺とスープだけでも良いですよ😍

黄門チャマ | 2024年3月16日 19:20

こんばんは
チャーシューにこだわりがあり美味しそうですね。
男鹿市まだ行ったことないです💦

あひる会長 | 2024年3月16日 19:53

ラーメン店ではお酒は無し残念でしたが

宿でしこたま◎

あたしは、今日も昼間から呑みまくりです(笑)

虎ん黄色 | 2024年3月16日 20:02

どもです。
高校生の時、5月に春の東北大会があり
男鹿駅伝で走ってました。
秋田でラーメンは昔は何度も食べてますが
RDBでは染まってません😢

potiさん、こんばんは。

これはお麩だなと直ぐに分かりましたよ〜。
肉巻きっぽく見えますが騙されません!
温泉♨️良いですね〜♪♪

ひゃる | 2024年3月16日 21:54

こんばんは
秋田をかなり満喫されてますね!
ここでは日本酒は断念されたようですが
ホテルで日本酒とホテルで楽しみ
この日はラーメン2杯食べて最高ですね!

キング | 2024年3月16日 22:25

こんばんは
黄色いスープがイイデスネ!
また秋田遠征したいなぁ~。
レンタカー借りて回りまくりたいw

プリティ | 2024年3月17日 02:11

potiさん 日本酒は車のため断念は当然ですが、お店のコンセプト的には日本酒も一緒にと思ってしまいそうです。こだわりの具材が盛り映えしてます。しょっつるも使ったスープはご当地感も高いですね。

ЯAGE®︎ | 2024年3月17日 06:36

おはようございます^^

一風堂が絡んでるんですか!
そう言えば昔n男鹿駅の近くでしょっつる
お土産に買ったのを思い出しました。

としくん | 2024年3月17日 07:17

potiさん、こんにちは。

男鹿へは数回旅行に行ったんですが、ラー食はしてなかったなあ。
しょっつるを使っている綺麗な塩スープが実に美味そうです。
このスープをたっぷり吸ったお麩も絶対美味いやつですねえ。

ぬこ@横浜 | 2024年3月17日 07:43

地産地消のスープと燻製チャー。
此方ならではで、エエですねぇ♪

その後の展開もナイス👍

おゆ | 2024年3月17日 08:04

八郎潟を干拓した大潟村、行きましたよ。
懐かしい。
地元LOVEの洒落た塩ラーメン、いいですね。

RAMENOID | 2024年3月17日 08:29

おはようございます^^
昔秋田に住んでいましたが男鹿は1回しか行ったことがありません。
大潟村も無くて八郎潟でした😅
秋田も美味しい物沢山あるから色々楽しめますね。
永楽食堂行かれましたか?

mocopapa(S852) | 2024年3月17日 08:54

こんにちは。

男鹿半島は結婚する前にかみさんと行った思い出の地。
しょっつるとラーメンって合いますよね。

glucose | 2024年3月17日 09:45

こんにちは!
しょっつるは鍋な印象で・・なのでラーメンスープでも旨味でるんでしょうね~
東北のラーメンにお麩は昔から?なんですかね。関東でも和風ラーメンにいれたら良いですよね。

eddie | 2024年3月17日 10:24

こんにちはです。

上品な感じで美味しそうです。
お麩が乗っているのが良いですね~

甚平 | 2024年3月17日 10:55

トッピング別皿だとほぼかけそばですね🤭
お麩は東北圏のラーメン屋のトッピングで使用多い気がしますね☺️

川崎のタッツー | 2024年3月17日 13:00

こんにちは。
日本酒飲めなくて残念でした。
しょっつるを使ってるとは気になります。

kamepi- | 2024年3月17日 14:23

potiさん、おはようございます!

大人しそうな清湯に見えて、パンチのある濃密スープは味わってみたいです♪
potiさんほどではないですがないですが、私も毎週末都内の温泉施設にハマっています(^^)

つちのこ | 2024年3月18日 11:00

こんばんわ~!

日本酒好きですが知らなかったですw
てか、上品な感じで美味しそうですね~♪
また、秋田へも行きたいですよ。

バスの運転手 | 2024年3月20日 22:56