自分の中で京都のラーメンと言うと
横綱・天下一品・第一旭・新福菜館などとなるが、スープのこってり感はかなり満足なのだが、いかんせん麺の柔さがどうしてもマイナス要因になってしまう。
細さはあのスープにばっちりなのだが、あの麺の柔さを改善したようなラーメンって京都には無いのでしょうか？京都では無いが芦屋の芦屋らーめん庵もかなり柔かったので関西の傾向なのかも・・・と思いつつ。
○麺
ストーレートの細麺でカタメを頼んでもそこは京都ラーメン。やはり柔い。でもストレートの細麺じゃないと合わないと思う。京都系ラーメン全体の課題かな・・・
○スープ
一般的な京都系だが、やはり唐辛子がアクセントでスープとしての完成度は高い。
○具
九条ネギ、チャーシュー、メンマと一般的。横綱のネギザルのイメージが強すぎてネギのトッピングにお金を払いたくないと思ってしまうのが難点。ライス無料かネギ入れ放題ならネギ入れ放題を選ぶのになー。
○総評
ライス（量は自由でたくあん付き）が含まれている金額なのでコストパフォーマンスはかなりよい。日本橋と言う場所柄かなり金額的には頑張っていると思う。
あえて採点はしないが御徒町店と比べるとこちらの方が全然美味しい。御徒町とは点数で２０点くらいの差がある。