３月１０日日曜日、午前１１時過ぎに訪問。
今週も特に予定のない日曜。
ある予定というのは、ヒトカラだが。
かみさんが、習い事と１０時半前に出かけて行った。
ラーでも食らおうかと、遊園。
ここのところ、平日に寄り道でラーとか食べなくなっている。
なので、日曜は貴重な機会？
と、いちつつも、新たなお店には？

今回、なんとなくインスパイアのつけ麺が食らいたくなった。
ここのは、辛さもある、さらに最強？

開店前に３人並んでいた。
といっても、並んだのとほぼ同時に開いたが。
と、前の一人がちょっと離脱した、なので２番目。
厨房は、男性２人。
ややオペレーションが早くない、こちら。
まぁ、麺が太いから茹で時間は要するのだが。
開店時にとなりのお店から、女性の店員さんが出てきた。
その人が、中に一声かけて、看板を営業中に変えた。

おまけ、というトッピング。
来るとき、エックスで見て、知らなかったなと。
有料だと思っていたが、券売機を見ると、無料？
ＡＢとあるが、今回のは覚えていなかった。
あとで、見てみると、Ａはキムチ。
このつけ麺には、あれば更によかったなと。

着丼時に、何人かが頼んでいた。
が、キムチの人はいなかったような。

着丼まで、１０分は要した。
前に温麺、私の後につけ麺が続いたようだ、３つ分作業していた。
後から来た人は、早めに出てきたなと、私は損？
まぁ、ご加護に合うときもあるから。
トッピングは、最初に聞かれる。
野菜、脂と、両方お願いした。

着丼時には、汁丼がそのまま温麺一杯に見えるような。
２分くらいして、麺が出てきた。
一生懸命やっているので、いいのだが。
そこそこのお店は、同時に出てくる。
こういうのも人手不足？

脂は、肉の追加のように思っている。
が、今回は、汁に馴染ませてしまった。
そうなると、追加の肉なんぞとは、わからない。
野菜マシということなので、そこそこ。
汁丼に入って、山にはなっていない。
そもそも、たいした量ではない。

麺は、平たくて、太い。
ちょっと、茹で過ぎにような？
よく知らんのに、こんなことまでやらされてというのが伝わってくる？
どっかで、知ったが、この手の麺料理。
あんまり、技術はいらないらしい？
だからと、言ってねぇ？

野菜が、だいぶ汁の味を吸って？持っているような。
なので、野菜単独でも、なんか旨かった。
今回の麺は、より水分が多いような。
汁は、辛くなっているが、そうでもない。
辛いというのは、感じるし、辛い物を食らっているなと。
それが、ここまで来た目的。

お肉２個、成型肉の巻き豚。
ロース、脂の割合が、半々になるようにと。
肉身、脂分の双方の旨さ？
汁は、染みやすくて、肉自体でもほどよい辛さ。
麺のおかずにも。
いい感じで、崩れていく、齧らないと分かれない。
箸で、ほろっとというようなものではない。
そのほうがいい。

麺量は、大盛で十分な量だった。
麺に水分が多めかな、やや茹で過ぎ？
というので、汁がいつもより薄まっていたような。

割？ないなと、くれるのかな？
麺で、汁も流し込んだ。

季節１回くらいでいいのだが？
さっと、いけるインスパイヤって、あんまりない。
マシマシは、そろそろ休業して１年経つ。
復活は？
下北沢の、食肉市場も復活したことだし？

備忘。
昨日の夜も呑んでいた。
三和の前によるところがあったしで、開始がいつもより遅い。
冷蔵庫で見つけた素での、豆腐グラタン。
それと、木曜に買った、ハンバーグ。
１１時くらいまで、呑んでいた。

今朝は、二度寝？してしまい、５時過ぎに目が覚めた。
６時前に、朝ラン、日曜のコース。
すっかり？明るい。
道が良く見えるので、走りやすい？
前回よりは、進み具合が？
諸所で、白い花が咲いているが、桃？
まだ、桜はつぼみも見えては来ない。

疲れたが、足も張ってきた感じ？
それでも、サブ２くらいで戻ってきた。

洗濯し、体幹、洗濯物も外に干す。
それでも９時前に終わった。
９時から、日美は、マティス、アートシーンも。

食らって、１２時前に戻ってきた。