黄門チャマ
ソバ⚡︎ヴィシャス
こん コン
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コメント
初レポ乙です。
通し営業は有り難いですが、トラックの
運ちゃんは気の毒ですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月11日 06:59おはようございます。
山岡家さんの新店ですか！背脂変更はちょっと前まではメニューに記載なく裏メニュー的な感じで無料だったんですよね(>_<)
poti | 2024年3月11日 07:46おはようございます
確かにニンニクや豆板醤ブラペ
もう少し入れたいって時ありますよね！
忙しい時や早い時間でもやってる
24時間営業は本当に有難いですね
キング | 2024年3月11日 07:59黄門チャマさん、おはようございます。
駐車場は残念な方達も多そうですね。
24時間営業って事はそちらの方たちの要望を叶える場所であって欲しいものです。
自分は車で滅多にラーメン屋行かないので問題はありませんけれどもm(_ _)m
ひゃる | 2024年3月11日 08:54こんにちは。
先日の予告レポですね。
背脂変更できることpotiさんから聞いていたのですがいつも忘れてしまいます。
glucose | 2024年3月11日 09:00こんにちは～
そろそろ近所の山岡家行かなくっちゃ！
アプリクーポンナイスですね～
・・・ってかアプリあったんですね～
早く入れなくっちゃｗ
らーめんじじぃ | 2024年3月11日 12:48ガッチャマンさん>トラックドライバーさんには気の毒だと思いますよ。
借地でしたからそこら辺で問題が有った見たいです🧐
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:42potiさん>隣に建物を建てて移転ですよ。
裏で背脂無料を知っていた方には残念でしたよね。
背脂無料は少なくなって来ていますね😅
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:44キングさん>24時間営業でしかも通しは有難いですよ。
レビューはしていませんが頻度高く山岡家さんを利用させて貰っています😄
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:46ひゃるさん>バイパスを通るトラックドライバーさんにはショックではないですか。
私は乗用車ですから問題はありませんからね😄
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:50glucoseさん>たまたま新結城店さんでしか食べれなさそうでしたから、食べてレビューしてしまいました。
今度行った時に有料で背脂にして下さい😅
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:52らーめんじじぃさん>えっ…山岡家さんのアプリを知らなかったのですか。
結構お得ですよ。
アプリインストールしたら餃子が一皿サービスになりますよ😄
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:55ほうれん草はヘタレと書くと印象悪いんですが、シャキ感があるのは冷凍っぽいかと。
そろそろ遠征も控えないと。
山岡家さんとかも、これからは回るようかな。
RAMENOID | 2024年3月11日 22:22RAMENOIDさん>確かにヘタレはホウレン草に可愛そうですかね…
私ももう少し若ければ遠征を多くしています。
山岡家さんも美味しいですよ😄
黄門チャマ | 2024年3月12日 04:59おばんです ども。
こちら 何が移転なのか不明でしたが、やはり近くへの移動でしたか！
今度改めて寄ってみます。
村八分 | 2024年3月12日 18:10山岡家のネギはキマりますので、おいらも頻繁にお邪魔したいところなの…ですが。
ないんですよ。都心部には。ロードサイドの24時間が鉄の掟やけん、新宿とか渋谷とか池袋とか（池袋は昔ありましたが閉店）、24時間営業で客が稼げそうな場所にも、全然出店してくれません。いいなあ…。
Dr.KOTO | 2024年3月12日 18:30村八分さん>結城店さんは借地問題で隣に新規移転した見たいです。
私は登録済みでしたので店舗数少し上げようと行きました😁
黄門チャマ | 2024年3月12日 21:41こんばんは
流石〜地元の新店舗は早い😀
新店舗でも豚骨臭‥変わらずですか^_^;
あひる会長 | 2024年3月12日 22:37お疲れっす
初レポご苦労様です🤓
今度ランチで行ってきます！
駐車場問題はトラック運転手の方々が残念だね🚚
シノさん | 2024年3月12日 23:00Dr.KOTOさん>不思議と都内では山岡家さんがないですよね。
何処かで土地代が安いから地方が多いと聞きました🤔
黄門チャマ | 2024年3月13日 06:38あひる会長さん>仕事で忙しいと山岡家さんとラーショにはお世話になっています。
建物は新しくても豚骨臭は外まで臭いますよ🤭
黄門チャマ | 2024年3月13日 06:39シノさん>今まで通っていたトラックドライバーさんにはショックだろうね。
山岡家さんはランチがメチャ一番お得だよね😄
黄門チャマ | 2024年3月13日 06:42
3月9日、店舗隣に移してのOPENおめでとうございます
24時間営業の通しですから何かと助かります
今日は早めの10時50分、この時間しかお昼が食べれなくて伺いました
新店舗は前店舗の本当に隣です
駐車場はトラックが入れなくなり狭くなりましたね
乗用車のみです
ざっと数えて22~3台ぐらいは乗用車が停めれる感じです
祝い花がお店外に飾って有ります
そして入口外左側には段ボールがたくさん積まれています
昨日開店したばかりですからね
お店外は建物が新しくても豚骨臭で賑わっています
この豚骨臭を嫌って山岡家さんを好まない人もいますからね
最初のドアの入口右側に有るハイテク券売機から表題（830円）+（50円）をピッピッと選択し2度目のドアが開かれると、女性店員さんが偶然におられました
するとカウンターがほぼ満席なので女性店員さんからテーブル席に案内が入りました
席に腰掛けるとコップは人数分とお水は持って来てくれます
土曜日ですから早い時間でも店内は8~9割ぐらいのお客さんでいっぱいでした
女性店員さんが食券を預かりに来てくれた時に“お好みはなんですか”と、聞かれ食券を渡しながら麺カタメと背脂多めでお願いしアプリクーポンを見せて味玉ゲットです
背脂変更は多め＆少なめで選べるのかな
店舗によって聞かれない時も有ります
カウンター席は12~3席だったと思います
テーブル席は壁があり余り観察出来ませんでた
小上がり4人用テーブル×4卓
4人用テーブル×4
計8卓でした
人数は数えられませんでしたが、OPEN初日2日目でしたからスタッフさんは多かったです
11時07分着丼です
山岡家さんの海苔はいつも寝かせて有りますから、いつも丼の縁に立たせてから写真を撮ります
スープをレンゲで掬って一口飲んだら豚骨感満載です
これが嫌いな人もいます
醤油感はラードと背脂によって円やかで甘味さえ感じられます
塩分濃度はジャストかと
すぐにニンニク1杯と豆板醤1杯を投下してブラペは多めに投下します
本当ならマスクをしているとはいえ、もう少し入れたいのですが、これから打合せですので少し控えます
山岡家さんと言ったら豚骨臭いスープにニンニクは私的マストです
これがハマるのですよね
麺は加水高めで少し短めなストレート中太麺です
私的カタメが好みです
ツルリと口の中に入って行きコシと言うよりは弾力ですかね
ヘタレなホウレン草はスープも掬ってくれ麺と食べ合わせます
軽く和えたネギはシャキシャキで背脂を掬ってくれ麺と合わせて食べて行きます
コロチャーは2個…少ない
パリッとした海苔はスープに浸して麺に巻きつけて食べ磯の風味を味わいます
味玉は軽い味つけされた黄身が垂れない程度の半熟です
忙しい時や早飯しなくては駄目な時には助かります
これからも宜しくお願いします
ごちそうさまでした