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3回目の訪問です。比内鶏そばは、夜には売り切れのようで、どうしても食べたくて昼間に行ってきました。麺・肉は肉そばと同じで、良いのですが、肝心のスープが、薄いです。インパクトが無い。煮込んだ玉葱は良いとして、鶏と魚介の風味・味も弱く、スープも少ないので、スープが絡まないストレート麺では物足りなさを感じてしまいます。せっかく中華そばのスープが本店と同様美味しいだけに、本店には無い比内鶏そば の差別化を、ひと工夫、ふた工夫して、破壊力のあるラーメンをもう少し考えた方が良いと感じました。
よさく
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
3回目の訪問です。比内鶏そばは、夜には売り切れのようで、
どうしても食べたくて昼間に行ってきました。
麺・肉は肉そばと同じで、良いのですが、
肝心のスープが、薄いです。インパクトが無い。
煮込んだ玉葱は良いとして、鶏と魚介の風味・味も弱く、スープも少ないので、
スープが絡まないストレート麺では物足りなさを感じてしまいます。
せっかく中華そばのスープが本店と同様美味しいだけに、
本店には無い比内鶏そば の差別化を、ひと工夫、ふた工夫して、
破壊力のあるラーメンをもう少し考えた方が良いと感じました。