大阪市でもビジネス街の１つとして知られている福島区。
梅田駅からも１駅分とアクセスも良好。
そして実はラーメン激戦区なんだとか💡

なかでも人気店の１つが「燃えよ麺助」さん。
以前訪れた「麦と麺助」さんの系列ですね。

エサや飼育方法を徹底して育て上げられた地鶏「麺助鶏（天草大王）」を出汁やトッピングに使用。
鴨だしをブレンドした「紀州鴨そば」、貝と合わせた「金色貝そば」が主力メニューですね＾＾

路地裏のような狭い道ですが、しっかりと行列ができています。
以前の麦と麺助では１時間以上行列に並んでバスの時間に間に合わず泣くなく諦めました(笑)
今回は大丈夫だといいのですが、、、💦

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着席から５分で到着。
手前には豚チャーシュー、左手前に鴨肉。
奥にある鶏モモの炙りは香りがしっかり届いてます。

さらにのり、メンマと二度漬け焼ネギ。
あれ、大阪で二度漬けっていいんでしたっけ(笑)

まるで各球団の４番が集まったかのような布陣。
これは贅沢でっせ。

【スープ】
興奮しそうになるもまずは恒例のスープから。
鶏油がキラキラしてますね。

まず鴨だしのコクが抜群に感じられ、醤油は意外にも甘めに抑えている。
後味もよくて、思わず次へ次へとレンゲで掬って飲んでしまいます！💦

後半にわかったのですが、三つ葉がいいアクセントにもなってますね。
またよく見ると刻んだ柚子がトッピングされており口直しになります( *´艸｀)

【麺】
続いて長めの中細ストレート麺です。
パッツンと歯切れのいいタイプで、スープには少し絡む程度。

スルッと口の中に入る感覚で啜り心地もよし。
スープや後述するトッピングを差し置いて存在感が感じられますね～( *´艸｀)

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