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平日の18時半頃に訪問。カウンター9席ほどの店内は今日も空いている。食べたかった背脂をグッと堪え、たくさんのラーメンから、こちらをチョイス。★★★★☆ スープ トロッとした食感。まろやかな分、カエシがぼやけ気味だが、キムチの辛味と酸味がスープの輪郭がはっきりさせていて、スープとブタキムチ相性が良さそう。★★★☆☆ 麺 中太ストレート。もちっとした食感。 ★★★★☆ 具材 豚キムチは事前調理だろう、豚バラは冷凍離水の硬さがあった。キムチは酸味が少なくて好みの感じ。トッピングしたチャーシューは味入れの少ないバラ巻き。 ★★★★☆ コスパサービス チャーシューは以前よりサイズダウンしたが、4枚で200円ならコスパよしといえよう。
AX-1
AX-1
モンゴルマン
★★★★☆ スープ
トロッとした食感。まろやかな分、カエシがぼやけ気味だが、キムチの辛味と酸味がスープの輪郭がはっきりさせていて、スープとブタキムチ相性が良さそう。
★★★☆☆ 麺
中太ストレート。もちっとした食感。
★★★★☆ 具材
豚キムチは事前調理だろう、豚バラは冷凍離水の硬さがあった。キムチは酸味が少なくて好みの感じ。トッピングしたチャーシューは味入れの少ないバラ巻き。
★★★★☆ コスパサービス
チャーシューは以前よりサイズダウンしたが、4枚で200円ならコスパよしといえよう。