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2/26（月）12：55 前3後1 入って左手に券売機。L字カウンターのみだが、使用しているのは入口に対し直角にあたる面だけかな？中年男女で切り盛り。豚と水のみの純豚スープとのこと。確かに豚さんらしいコクが感じられ、ほどほどに強めの醤油だれと合わさり、力強さも割とある。臭みはない。ただ、こういう組み立てなら、豚出汁にはもう一段の力強さを期待したいところ。麺は中細ストレート。もちもちした歯ごたえで滑らかな舌触りと相まっておいしい麺。具は、笹切りネギ。芽ネギ。チャーシューは中薄・大きめのロース系と中薄・長方形のバラ・低温調理物らしくしっとりとした歯ごたえ。ほどほどに強めの醤油だれと豚のコクが広がる一杯だった。
こんばんはです。 チャーシューがとても美味しそうですね～ お値段はやや高め？？？
甚平さん、こんにちは！ やや高いですが、これぐらいのものが多くなってきましたね。。
なまえ
けＮぢ
トシ
928GTS
タバサ
80点
75点
75点
80点
80点
入って左手に券売機。L字カウンターのみだが、使用しているのは入口に対し直角にあたる面だけかな？中年男女で切り盛り。
豚と水のみの純豚スープとのこと。確かに豚さんらしいコクが感じられ、ほどほどに強めの醤油だれと合わさり、力強さも割とある。臭みはない。ただ、こういう組み立てなら、豚出汁にはもう一段の力強さを期待したいところ。
麺は中細ストレート。もちもちした歯ごたえで滑らかな舌触りと相まっておいしい麺。
具は、笹切りネギ。芽ネギ。チャーシューは中薄・大きめのロース系と中薄・長方形のバラ・低温調理物らしくしっとりとした歯ごたえ。
ほどほどに強めの醤油だれと豚のコクが広がる一杯だった。