＆Y1C
にゃんたま
虎壱
たかよし
コメント
ども～
此処最初はいい感じの評価が続いてたけど、ここに来て落ち込んでますね。。
スープですか。。。
ブレであって欲しいところですね。
３ちゃん | 2009年6月18日 22:07３太郎さん＞こんばんは♪
僕も投稿後に他の方のレビュを拝見しましたが塩気について触れている方が多かったですね。
ブレなのかどうか再確認しに近々再訪してみます。
＆Y1C | 2009年6月18日 23:27おはようございます、napsです。
う〜ん、やはり田中社長じゃないとつらいのかな…
田中商店の今年のブレもひどいし、昼間の青梅街道、環七を突っ切っていく勇気が湧きません…
それでも山形のからし味噌には一度は行こうと思ってますが…
田中系、心配です。
naps | 2009年6月19日 04:40napsさん＞こんばんは♪
田中商店も社長の存在が大きいように思えます。
いる時といない時では店員さんの動きが違ったように感じましたし。。。
味噌は美味しかったのですが今のスープだとどうなんだろうって疑問がわきます。
＆Y1C | 2009年6月19日 23:41
昼食を取りに15時近くに店に入ると先客1名、券売機で表題を購入しカウンターに座ります。
今日は社長の姿はなく若い店員さんが調理するようです。
作業工程は変わりなく湯きりも豪快で見ていて飽きませんでした。
丼を受け取りスープを一口飲むと違和感が、塩気が強くスープが薄く感じます。
カエシの量も変わったように思えました。
麺にいくと変わらずに硬さも味も美味しいものですがやはりスープに不満があるので
いま一つに感じてしまいます。
肉からも強い塩気を感じてしまい味付けは良いものだったのでスープに浸かっていたのが原因なのでしょうか。
薬味として入ったネギの効果は今日のスープにはいいものでした。
固形物を食べ終えスープは最後に一口だけ飲んでごちそうさまです。
たまたまのブレであればいいですが味付けに変更があったのでしょうか？