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86点
こってり[その他/鶏白湯]
ラーメン みなとや（兵庫県神戸市兵庫区）nyu

こってり,あっさり,醤油の3種類のスープがあります.
今回は鶏のこってりスープをチョイス.
トッピングは,チャーシュー2枚,ゆで卵半分,ねぎ,キクラゲ.
こってりスープは天一を彷彿とさせる,とろみがあり,舌に少しざらっとした感じが残るほどのコロイド状です.天一以外でこのスープにお目にかかるとは...
ただ,天一よりは少しすっきりした感じで,後味も良好です.
麺は最近熊五郎が使い始めたのと似た感じで,滑らかなパスタっぽいモチっとした強い弾力と歯ごたえがあり,美味しいです.茹で加減も絶妙.
チャーシュウに少し違和感がありました.まずくはないですが,もも肉にしてもなんかあっさりしすぎてる.ひょっとしてこれも鶏肉?
600-

残りの2種類,あっさりと醤油も是非食べてみたい.

追加トッピングが,売り切れごめんのセルフ食べ放題なのですが,ガーリックフレークなどと伴に,なぜか煮豆が...これはラーメンに入れるんじゃないでしょうね.

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