どもです。
思い返せば今年はまだラーショ食べてないはず😆
ココか、曳舟のラーショに行く予定です👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月25日 07:29

KOTOさん、
確かにネギの切り方が雑で、ちょっと残念な感じですね。

まなけん | 2024年3月25日 07:42

こんにちは。

先ほどとしさんのレポにコメ入れしたところでした。
味薄く弱く感じていたのはとしさんの年のせい?と思ったのですが共通のようですね。

glucose | 2024年3月25日 08:11

おはようございます😃

あら？被りましたね…私かな？
まぁ見たらピックアップからも外れてるのでお許しを。
ネギの味付け確かに薄めに感じましたが
スープも元々薄味なのでバランス取ってるんすかね？
スープ濃いめにしてもネギがイマイチ伸びてこないんですよね。

としくん | 2024年3月25日 08:39

こんにちは。
ここのライトなスープは好みでしたよ～
曳舟のニューラーショは先日行ってきましたがチョットショッパーだったかな。
人の好みはそれぞれですね。

kamepi- | 2024年3月25日 10:10

KOTOさん、こんにちは〜
ネギが粗くなってますがソッチの方が荒々しい風味がやってきそうと思ってましたが、そうでもないんですねぇ〜今年はまだラーショには伺ってませんがボチボチ行こうかしら？

ゴブリン | 2024年3月25日 11:28

ラーショ系のネギの塩梅、実は奥深そうです。

おゆ | 2024年3月25日 13:19

こんにちは。
ネギがちょっと残念な印象ですね。
量もやや少なめな気がしますが…。
コメントいただいた件、鈴廣さんへは来月の10日までに6回行くんですが、昼食とお買い物での滞在なので1時間程の時間しかありません。
鰻、めちゃ気になってるんですけどやはり時間が。
前回、今回は「ちとせ」さんも混んでて回避しました。

ノブ（卒業） | 2024年3月25日 13:37

ラーメンショップさん塩派です◎

としさんと一緒！？(笑)

虎ん黄色 | 2024年3月25日 14:19

おばんです。
「ラーメンショップ」「新ラーメンショップ」「ニューラーメンショップ」と3種類のラーショがあるんですね、知らなんだ！
ラーショの系列の薀蓄を読んでも覚えきれません。

すてぞー | 2024年3月25日 18:48

なるほど、確かにこのネギでは残念ですね。
だけど逆に、このネギでこの点数を叩き出すとは恐るべし！

あたと_13号 | 2024年3月25日 19:04

続いてどうも～！

あらっ、ネギのカットが変わってましたか？
良い方なら良かったんですがイマイチな感じですね～？ｗ
本日、自分も30年以上ぶりに小野路店で食べてきましたがネギは良かったけどスープが残念でしたｗ
まぁ～追々と。

バスの運転手 | 2024年3月25日 22:55

Dr.KOTOさん　こんばんは。
やっぱりこのネギと背油があってこそのラーショっすよね！

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月25日 23:25

こんばんは。
そういえば、ラーショの塩ってあまり食べたことがないです！そもそも塩ないお店も多いですよね？青森のラーショに塩あるか探してみます＾＾

poti | 2024年3月25日 23:37

カッコイイ。

コテハリアン | 2024年3月26日 06:01

こんにちは。

数か月前にワタシが行った時もネギはシャキシャキというよりボリボリな食べ応えでした。
カットの影響かと思いますが、悪くないなぁとも思いました＾＾

pvs aka duff | 2024年3月26日 12:25

どもです。

KOTOさんはネギをキメるのが好きですね。
浦安にあったラーショの印象が強く、ネギは存在感のある食感というイメージです。
カットの仕方が細ければ、麺との一体感を感じる事が出来ますが、太いと麺の食感を損ねてしまいますね。
オイラは究極、麺とスープのシナジーを感じたいので、浦安ラーショのネギを想起させるラーショ系列からは足が遠のいてしまいますね。

scirocco（実況中継風） | 2024年3月26日 13:03

同じ日に、としくん（くんが付いているので敬称略）のみならずhoriさんもうｐなさってまして、偶然が重なる事もあるもんだと驚くと共に、少し笑ってしまいましたｗ

自宅の近く、片道15分圏内（※チャリですｗ）に、まさかラーメンショップ（※ニューですがｗ）が2軒も登場するとは夢にも思ってませんでした。扇橋店と曳舟店。こちらには珍しく塩があったりと、お好みで使い分けが出来る感じですので、ホームである新小岩のかいざん（※ニュー系列ですｗ）へ行く機会が少し減ってしまいそうです。
愛すべきネギを思う存分キメたい。大好きです。但し条件がありまして、やはり裁断は短めかつ適度に細く、が理想です。麺と一緒に食べた時、ネギばかりが目立ってしまうバランスは、余り好きではないんです。青木亭とかラーメンショップ堀切店のネギは、ちょっとうるさいと言うか、一体感の面で今一歩な気がしています（※あくまで個人の嗜好による意見ですｗ）。

Dr.KOTO | 2024年3月26日 19:44

ライティングでしょうか？スープがかなり白濁ぽく見えるんですがこちらはこういう仕立てなのかな？
ネギの変化敏感に感じ取る、さすがです。それ目当てでもありますから、マイナスに働いてしまうなれば残念。こちら住吉か〜なら全然行けそうなんでキメに行きたいところです

スージーのなのなQ | 2024年3月26日 20:16

そうなんです、仕立てです。
塩やけん褐色が付かないんです。元のスープが白湯で、そのままの白濁が楽しめました。
ネギの質に関しては、当店の指導は浦安のニューラーメンショップで、あそこも確かネギは粗めだったと記憶していますので、恐らくその影響を強く受けた結果と思います。

Dr.KOTO | 2024年3月27日 19:12