どうも、さぴおです

■玉子、玉ねぎ、ひき肉のハフハフタイムが堪らない！！分厚いラー油でインパクト絶大の個性派勝浦タンタン麺！！

本日紹介するのは『DOLPHIN』さん。
立地は上総興津駅から徒歩ですぐ。
上総興津は勝浦より数駅、鴨川方面にあります。
千葉での電車麺活では最奥地とも言えるようなエリアですね。

求名駅で伊勢海老ラーメンを堪能した後は
大きく勝浦よりも奥のこのエリアまでワープ。
このルートを予想できる人はまずいないでしょう。

駅は実に鄙びた雰囲気。
寄り添うように集落が集まってる印象。
電車は2両で1時間に1本。
実に旅情を感じます。

17時ごろに訪問し先客0人。
後客に大学生2人組。

店内は男性スタッフと女性スタッフの2名体制。
厨房での会話が実に素朴。

店内はドラクエなどのグッズが飾られたり
メダカや『カメックス』と名付けられたカメが水槽を這っています。

メニューブックを開きます。
通常の勝浦タンタン麺から
黒タンタン麺や味噌玉タンタン麺という
こちらオリジナルの勝浦タンタンも。

黒タンタン麺はヒジキによって黒いだと？！
なんだそれは気になる！
味噌玉……味噌いいな……たしかに勝浦タンタンには玉子も合いそう……。
これは悩むな………

悩んだ結果『味噌たまタンタン麺 950円』を注文。
有料でニンニクなどもトッピングできるようですがひとまず見送ります。

口頭注文、後会計方式。

厨房でｼﾞｭｰｰ!!バチバチバチバチ!!と
恐らくラー油的なサムシングを熱する音が聞こえれば配膳です。

⚫️実食
丼がデカい！
そこに凄まじい厚さのラー油の油膜。

これは実にワイルド＆ジャンキング

ラー油によって辛さは強め。
そこに味噌ダレの味わいがマッチ！
ベースは清湯ですからクドくなりすぎない構成。

この辛さと味噌をフワフワの玉子で甘さのクッションを付ける。
単純なれど何と美味いことか……

トッピング は玉ねぎ、あらびきな台湾ミンチ、玉子。
このトッピング量がまたエグい！
何度レンゲで掬って食らっても無くなることがない。
最高のハフハフタイムですね……
ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ……これはニンニクトッピングするんだった……。

個人的に本場の勝浦タンタンはこのハフハフタイムがあまりないので、個人的には寂しかったのですが
見事にドルフィンさんは僕の期待に応えてくれました。

麺はしっかり茹でられた扁平気味の太麺ですね。
ヌチっとした歯切れがあり、ズバズバと啜れますよ。
それが故にラー油が入り込み噎せやすいのはご愛嬌。

うーーーん、最高でした。

後客の大学生2人も『量多くね…？辛っ！！うまっ！！』と悲鳴を上げてます。

非常に満足度が高いお店でしたね。
機会があればデフォルトの勝浦タンタン麺も
ヒジキ使用の黒タンタン麺もいただきたいですよ。

ごちそうさまでした。