麺屋 ようすけとの連食になります。

1軒目を出てから、佐野市の北部へと移動（意外と南北で結構距離があるんですね）
友人と合流し、お目当てにしていたこちらへ伺います。
田村屋が修行先だそうで、図らずも先ほど頂いた「ようすけ」や青竹手打ちラーメン 日向屋など、名店が同門のようです。

11時33分の到着で、外待ち4名。
少しして店内待ちに昇格し、メニュー表が渡されます。
ラーメンに各種トッピングとおつまみや飲み物などがラインナップ。
餃子をアテに瓶ビールなんてのもいいですが、生憎車ですし…
大人しく「ラーメン 710円」を注文しました。

10分ほどで奥の小上がりへと案内。
テーブル席が手前にあり、厨房前にカウンターも配置されています。
佐野のお店はやはりどこも席数が多く、家族連れで来られる方が多いんでしょうね。
スタッフさんはホールに女性3名と厨房にも何名か。
可愛いお姉さんお二人の案内にドキドキしていると、15分ほどで配膳となりましたｗ

スープは塩と見紛うばかりのクリアな見た目。
動物系を主体とした豊かなコクに和出汁系の支えが加わり、旨味が口いっぱいに広がります。
「ようすけ」さんとも出汁の構成は近しいところはありますが、こちらの方がよりバランス系かな。
口当たりがまろやかで、尖りもなくいくらでも飲めちゃいますよ。

麺は中細で不規則に縮れが入っていますよ。
コシがありモッチモチの弾むような歯触りが素晴らしい。
手打ち系は仕上がりによっては柔めでフニャッとするところも見受けられますが、
こういう力強さを持った麺は本当に好きですね。
スープの吸いも上々で、見事な一体感を演出しています。
麺量は160gくらいかな？連食ですが麺自体が美味しいので飽きずに頂けちゃいました。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ。
チャーシューはかなり大きいですねぇ、丼を横断するサイズのバラが2枚も載っています。
トロトロの柔らかさで豚さんの甘味が良く出ていますよ。
メンマは柔らかめでプレーンな仕立て、スープの透明感を活かすなら確かにこれくらいが理想かも。
ナルトのワンポイントが加わると見た目も映えて良いですよね。

いやぁ非常に高次元に纏まった中華そばでしたね。
麺もスープも好みに刺さる一杯で、今のところ佐野ラーメンの中では一番好きかもです。
お店を出ると既に10名以上の並びに…どこも本当に人気が凄いですね。

ご馳走様でした。

ちなみに冷凍餃子を持ち帰ってキャンプ場にて堪能。
2個分はあるサイズの餃子は皮モッチモチでニンニクが利いて最高にビールに合いました♪

CP＋1点