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74点
マルゲン味噌：900円[ラーメン/味噌]
マルゲンラーメン（北海道札幌市中央区）shige

「マルゲン味噌：900円」@マルゲンラーメンの写真ススキノで飲んだ後の〆に行った店。深夜1:00を回った位であるが5分程並んで入店。ススキノには深夜営業のラーメン店があり助かるのだが、それ以上に飲み客が多いので、どの店もいっぱいである。当店の味噌は札幌味噌ラーメンの定番の油膜がはったタイプでなくベースは濃厚な豚骨スープに白味噌で風味を足したタイプ。飲んだ後なので味の詳細はよく覚えてないが、〆の味噌ラーメンには丁度よく食べやすかった。チャーシューも美味しかったし、味変で途中投入用の摺り下ろし生姜もいい感じで味変でき美味しかった。

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