Aセット(950円)→ラーメン(750円)+ライス+唐揚げ2コ入り(200円)

前から知人に勧められていたお店。

人生初の山科。

ホントは別のお店に行くつもりだったけど、臨時休業。

で、コチラに。

中々の人気店のようで、行列がすごい。

ただ、回転もメチャクチャ早く、あっという間に待ち客が減って行く。

丁度、レジ横のカウンター席が空いたので麺場の人に呼ばれて着席。

知人がオススメだったのは正確に言うと、唐揚げなんだけども。

なので、唐揚げが含まれたAセットをオーダー。

配膳は5分もかからず。唐揚げもラーメンに合わせて届けてくれた。

活気のある店内。麺場に立つ人の的確な指示出しにて実現したこのスピード感。

先ずはスープから。

スープはいわゆる京都伝統の背脂醤油のジャンル。

微白濁の鶏ガラスープ。臭みは全く無い。

醤油感はあまりなく、塩梅が適度で、課長さんはたっぷり使っている。

背脂は数粒程度混入しているだけ。

課長さんを使って上手く味を纏めているなという印象。

続いて麺。

麺は中細ストレートでややヤワメの茹で上がり。

大量に押し寄せてくるお客さんを捌いているし、スープを張った丼にテボが入ったりで茹で湯が豚骨魚介スープみたいな色をしている（笑）

麺にその汚い茹で湯を纏っているので、スープにもその打ち粉の粒子が広がっている。

当然粉っぽい。

具材。

チャーシュー、もやし、ネギ。

煮込みすぎてぐずぐずになったチャーシューが美味い。

もやしはシャキ感残っているもののクタ気味。


唐揚げ

オススメされていた唐揚げは、子供の拳ぐらいの大きさで衣にも味付けがされていた。

衣がサクサクで鶏肉自体もジューシー。

衣から、水溶きの小麦粉と市販の唐揚げ粉を混ぜたヤツで揚げたモノである事が分かる。

で、オイラの唐揚げの評価はラーメン屋で提供する唐揚げとしては美味い方ではあるけども、どうしても食べなきゃイケナイ程のシロモノでは無いかな、と。



セットで付いてきたライスも普通に茶碗いっぱい分ぐらいあり、満腹感がすごい。

ラーメン単体で見ると、めちゃくちゃ美味いと言う次元まではいかないが、適切な料金でスピード感が早く、それなりに美味いラーメンを食べさせてくれるのはありがたいですね。

お腹を満たすためだけのラーメンかなぁ。大事な事ではあるけど、オイラはそれ以上を求めて食べ歩いてるのでね。