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コメント
グロさん、こんばんは。
到着時間が書いてあるのはとても有り難いですよ！
特に麺、スープ無くなり次第終了ってある店なら行く時間を前もって予測出来ますから。
18:15着で食べられるなら自分もワンチャン有りそうです☆。.:＊・゜
麺が美味そう(*´﹃`*)
でもワンタンは2個で足りない方達も居るみたいですよ|ﾉo･)ﾋｿﾋｿ
ひゃる | 2024年3月23日 18:48ひゃるさん、おはようございます。
そんな混まない店なのかなと思ったら、出る時は階段まで並びがありましたが、平日ならいけると思いますよ。
イヤイヤ足りないのは、雲呑だけですか？(爆)
グロ | 2024年3月24日 10:08どもです！
麺がゴワもっちりでしたか
久しぶりにここも再訪したいです
背脂マシて臨むとはなかなか腕白ですね
さぴお | 2024年3月25日 13:29さぴおさん、こんばんは。
ここは予想以上にハマりましたよ。
店名のはちみつを使っていないか凝視してましたが、わかりませんでした。
何故にはちみつなのか？自分の名前かなぁ？
グロ | 2024年3月30日 00:49
手打ち正麺hachimitsuさんへ訪問です。
18:15 到着
並び無し、先客3名
本日の限定はワンタン麺¥1,200がありましたが今日は限定には惹かれず、オーダーは「背脂そば(白だし)¥900」をお願いしました。
カウンター席に案内され、着丼を待ちます。
カウンター7席、テーブル2席とこじんまりしたお店
入口には丸イスの中待ち席もあります。
厨房は2名体制
麺は提供前に裁断していて、おいしくなーれとグリグリ押していたので縮れが強そうです。
18:28 着丼
表層は粗めのプツプツな背脂で真っ白☃️
背脂不足と囁かれてる中、大判振る舞いですね。
チャーシューはレアチャーと豚バラなんですが、特に豚バラは溶ける･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡ﾔﾊﾞｳﾏ
形を崩さないで提供は素晴らしい。
テゥルンテゥルンの雲呑も2個も入っていて中身はアサリで不思議な食感。
麺は加水高めのプリプリな弾力な手打ち手揉みの中太麺
ここの麺は縮れがゴワゴワで食感も良く、加水高めなんですが硬めで美味しい。
スープは気持ちショッパ目、貝出汁(帆立、アサリ)だけでこの塩気を出してるので超濃厚ですね。
18:37 完食
美味しかった。最幸😌
券売機で「無い無い」と騒いでいた人がいましたが、通常ワンタン麺¥1,000は無く、限定¥1,200しかありませんと店主が謝ってましたね。
よくよく考えると背脂そばにもワンタンが入っていたので通常ワンタンは要らないよね。
ご馳走さまでした。