3/22(金)の11:06頃に行ってきました。
並びは15人目だが、11:00に開店したばかりで、食券を買う順番待ちといだたところで、席はまだ半分程度空いているかな。
やっぱりブランドなのか、他はまだ並びなしで、ここだけが人気があるのだろうか。
ちなみにとみ田は行ったことがなく、催事とかで食べたことはあるが、ここは本店とどれだけ違うのだろうか。
何となくではあるが、先日食べた1番弟子だったうゑずっぽいかなという気はしているが、どうだろうか。
順番に食券を買い、8分ほどで席に座ることができた。
ギリギリでは何が、何とか座れてよかった。
しかしながら食べてから人はまだ少なく、20分とか待たされそうな予感。
それにしても人気だな。
席に着いてからは17分ほどしてつけめんが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽く麺だけでいただいてみる。
やや固めの茹で加減ではあるが、小麦の風味もなかなかよく美味しい麺だ。
続いてスープにつけていただく。
先日のうゑずっぽいに似たビジュアルだが、食べてみるとやはりかなり甘くて濃い。
若い人には好まれるのか、でもちょっと味が濃くて甘すぎるよな。
まだ麺が掬いやすいから、そこまでどっぷりつけなくて済むが、それでも甘いよな。
決して不味くはないけど、濃すぎるよな。
このスープでなく、もう少し薄いとダメなのかな？
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、のりに薬味のネギ。
柏幻霜ポーク全部乗せ濃厚つけめんということで、チャーシューは柏幻霜ポークで、これは千葉の柏のブランド豚なのかな。
薄い低温調理のローストパークっぽいのはやや冷たかったが、それ以外は熱も通ってどれも美味しい。
特にやはり吊るし焼きっぽいのがよかったかな。
量的にもまあまあボリュームがあり、これは食べ応えもありなかなかいいね。
味玉はやや味濃いめ。
メンマは極太タイプで、まあ普通。
のりはスープに浸して食べると、やはり味が濃いね。
麺や量は中にしたから、そこそこ食べ応えがあっていいが、並でも大丈夫だったかもしれないが、足りないと嫌だからな。
チャーシューがまあまあ多いから、その辺りのバランスは難しいね。

食べ終わりスープ割をお願いした。
やはり味は濃いかな。

相対的に味が濃いのが気になり、この微妙な個人的好みではあるが、他の人はどう感じているのだろうか。
とみ田系は味が濃いが、これが今のスタンダードなのか、人気店はすべてそうなのか、それともちょっと濃いのか、その辺りが気になったな。
でもチャーシューはかなり美味しかったな。
ラーメンはどうなのかな？