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コメント
どもです。
安いのは良いんですが、辛子高菜が辛すぎて
高菜の風味が弱いんですよね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月30日 08:29おはようございます。
替え玉、辛子高菜無料でスープも天神より好みです。
半玉の替え玉は出来ないのは初めて知りました💧
ケーン | 2024年3月30日 08:48D r.KOTOさん こんにちは。
数年前は500円替え玉2玉無料という今では考えられないコスパ…。若くて食えた頃は神田で週2行ってました。歳をとり胃を患った自分、替え玉しないけど懐かしい味、時々食べますw。
がっこまん(体力の限界6月引退) | 2024年3月30日 10:10まいど〜
ココは無理しても替玉2玉注文してしまうワタクシw
麺柔めだけインプットしときますわ
ジン1971 | 2024年3月30日 11:34こんにちは!
マミーくらい飲み易いあの豚骨スープ、最近食べてないのでヨダレが…(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年3月30日 11:53こんにちは。
自分も少食なので半替え玉があると嬉しいです。
glucose | 2024年3月30日 12:21ソリッドな旨味◎
来週、神宮球場へ
遂にKotoさんの後追い叶いそうです
昨晩は鯉虎ともに(泣)
虎ん黄色 | 2024年3月30日 12:41これはまた、フルコース注文!大人食いが羨望のラインナップです。
そう、半ができると良いんですよね。高菜飯は絶対仲間に入れたいところだからちょうど良き塩梅にもってけるそこがほんとに望ましいところです。
スージーのなのなQ | 2024年3月30日 14:46少し前の上野店に続き、中々の好評ですね。
半替玉、自称腹八分派の私もあると嬉しい笑
浅草のうりんぼにはそれがあるし。
先日にJAZZ musicianをエスコート。好評でしたよ。
おゆ | 2024年3月30日 17:00おばんです。
替玉2玉無料は嬉しいんですけど、それなら最初から2玉増しで頼んだ方がスープの残し具合を考えなくても良いんじゃないかと......ふと思た!
すてぞー | 2024年3月30日 18:01こんばんは。
学生のころは「替玉二玉無料」に惹かれて何度か行きました!当時はたくさん食べられればOKでしたからね(笑)
poti | 2024年3月30日 23:22KOTOさん、
この店の圧倒的なコスパを見ると、人気なのもうなずけますよね。
まなけん | 2024年3月31日 15:58Dr.KOTOさん こんばんわ。
気になってる麺屋さんです。
メンヤワなるほどです♪
φ(・ω・*)フムフム
麺スタ | 2024年3月31日 19:18こちらのヤワ麺、おいしいですよね。
ヤワがおいしいのは良質な証拠だと思います。
無限替玉の光醤よりも人気とは、
やはり固定ファンが多いのでしょうね。
カナキン | 2024年3月31日 19:46こちらのチェーン店は神田が閉店していたので未だに食べれてないんですよね😅
川崎のタッツー | 2024年3月31日 23:17アプリを入れていると、頻繁にクーポンがやってきます。ただ、期限が短くって結局行かずじまい。柔麺の世界を知った素敵なお店。機会があれば。
TAKA | 2024年4月1日 19:15神田駅前店がビル解体で消えた今、博多風龍に行く機会は激減してしまいました。行動圏だと、渋谷の他に新橋、秋葉原、上野。これらの町で敢えて博多天神に行くと言う選択は、なかなか決断が難しい…w
とは言え、クオリティもボリューム感も間違いのないお店だと思います。たまに行きたくなるんですよね。スープの方向性は、天神が豚頭中心、風龍は拳骨中心。全然違いますので、どちらに行くかを選ぶ楽しさがありますね。新橋、渋谷は直ぐ近くに天神ありますし。
天神は半玉OKです。玉単位で入荷するんですが、お店の人が半玉分に仕分けした麺を用意してくれてるんです。風龍はやってくれないんですよね。面倒くさいからかなあ。
余談ですが、柔麺は良いですよ。風龍の麺は柔に向いてますので、一度お試し如何でしょう。とは言え、豚骨のお店が何処でも柔麺推奨かと言うと全くそんな事はなく、硬麺の方が明らかに美味しくなる場合もあります。取り敢えず初訪問では普通で食べてみて、どちらに振った方が自分好みになるのか?を考えて、硬さ指定するのが良いと思います。
Dr.KOTO | 2024年4月3日 19:43昨日、テレビで魁龍の「ズンダレ」を特集してました。店主が「これが、ラーメンです」と強調していたのを、今なら共感できます。でも、きちんと「店によって違います」と、Dr.KOTOさんと同じ事もおっしゃってました。家族も一緒に見ていて、若干優越感。勝ち負けではない事はわかっていますが、こちらの店は、絶対的に「やわ」だと思ってます。
TAKA | 2024年4月3日 21:35魁龍のご主人がテレビに出演なんて、ある意味放送事故が確定する瞬間やけん、TVerで探して観てしまいましたw
テレビ向けのポーズと思われるかも知れませんが、アレ本当です。おいらは硬麺とか言わずに普通って言うたけん、即座にマークが外れましたが…。一見客を瞬時に見極めて、全ての客に対して硬麺絶対食べさせないマンとしての活動を展開する。凄いエネルギーですw
Dr.KOTO | 2024年4月5日 20:55
Dr.KOTO

この理先輩








ワンロット二杯調理。丁寧に雪平鍋でスープを温め、チャーシューは都度カット。拳骨を中心に、高圧で炊き上げた円やかな白濁豚骨、ソリッドな旨味。そこにマー油(焦がしにんにく油)の香ばしさが加わり、食欲を増進させる。
ストレート細麺は柔麺指定、しなやかな持ちあがり、つるんと唇を滑る感覚、強めの腰、喉越しの良さ。膨らむ素直な甘み。博多風龍は柔麺が大変旨い。
添えたライスは、当然激辛高菜で食べ進める。半替玉が出来ればなお完璧だが、風龍全店の方針で受け付けておらず、是非導入を検討いただきたい所だ。