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88点
わんたんメン＋煮玉子[ラーメン/醤油]
麺屋 ごとう（東京都豊島区）ちー坊

「わんたんメン＋煮玉子」@麺屋 ごとうの写真数年ぶりに駒込の『麺屋 ごとう』に訪問。　店主は「旧 東池袋大勝軒」で山岸氏の下で修行後、1988年に西池袋の立教大学近くで開業し、2014年7月に駒込の現店舗に移転。　注文は事前に決めていた「わんたんメン」に煮玉子をトッピング。　そして提供された「わんたんメン＋煮玉子」。　出汁の効いたスープは、豚骨鶏ガラの動物系がやや強く、ほんのりと香る煮干しなどの節系が味に奥行きを出している。　「東池袋大勝軒」ほど酸味や甘みは強くないライトな動物魚介系醤油味。　多加水でモッチリ喉越しの良い自家製中太麺は、小麦の風味もしっかりと感じられ並盛で300ｇと食べ応えもある。　餡がたっぷり詰まったワンタン、柔らかな豚モモチャーシューも相変わらずの美味。　目新しさこそないが何処かホッとする美味しい１杯、完食完飲。　
ごちそうさま。
http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/

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