Item: MENYA☆☆フタツボシ
Rating: 81
Author: トーレス

81点

月曜の13時頃、仕事の合間に今日は新横浜でランチタイム。
フタツボシさんへ伺う絶好のチャンス到来。

ラーメン博物館は平日でも賑わっているなぁ、と軽く様子を見てからお目当てのこちらへ。

普段は中華料理店ということでほとんどはテーブル席。
奥まではわからないがなかなかの盛況ぶり。

テーブル席に腰掛け、お冷を持ってきてくれたタイミングで口頭オーダー。
腹ペコなので大盛(300g)をお願いする。

5分ほどで着丼。

麺は中細のちぢれ中華麺。
もちっとした食感で喉越しが良いタイプ。

スープは醤油の塩味をまず感じ、その後煮干とわさびが鼻を抜ける。

短冊状のチャーシューが数個入っていたが具はほとんどなし。
シンプルなスープ。

麺の頂上に盛られた青紫蘇は苦手なので申し訳ないが食せなかった。

ライトな煮干にわさびを効かせたオリジナリティを感じるつけ麺。