2024.3.26 12:05ごろ
No.42 寿司･割烹 のはら
はまぐりらぁーめん ￥1000
海鮮ちらし ￥500


今日の気分は〜
昼はラーメン、夜は寿司。神立の二毛作営業のお店！！


というわけで、寿司･割烹 のはら さんに伺いました
15分ほど車を走らせお店に到着
平日のちょうどお昼時。駐車場は車でいっぱい。

お店の佇まいは完全にいい値段しそうなお寿司屋
店内に入りカウンターに座る。
券売機はなく口頭注文
店内は海の匂いがする。お寿司屋だもんね、そうだよね

初訪問なので定番の、はまぐりらぁーめん。
塩と醤油が選べます。店員さんおすすめの塩にしました
お寿司屋の海鮮ちらしなんて絶対美味いやん。それも追加で！

6.7分後に着丼
麺が黒いぞ！！？
早く啜りたい、気になる〜
いただきます！

まずはスープ
ハマグリの貝出汁のみのベース？
透き通った塩清湯スープ
1口スープを口に入れるとものすごいハマグリの旨み
こりゃ凄い…
後味はスッキリとしている。
貝出汁が出まくったスープ。レンゲが止まらない。
これは美味いわ

続いて麺
細麺ストレートタイプ、加水はちょい低め
黒い麺の見た目のインパクトよ。竹炭による色らしい
食べても竹炭はよくわかんなかったけど…笑
歯切れのよいパツ麺。
旨みたっぷりの塩スープを邪魔しないちょうどいい香り
そしてズバズバと啜れるすすり心地がいい麺。

具材は
チャーシュー3種、半味玉、メンマ、白髪ネギ、芽ネギ
チャーシューは肩ロースレアチャ、鶏ムネ、豚煮バラ
レアチャーシューは味付け無しなので肉本来の旨味を楽しむか、スープに浸して食べるか。鶏ムネも分厚いがぶりっとした身でとても美味しい。煮豚は鴨肉のような見た目、ジューシーで美味しいですね
味玉は濃厚な黄身でしっかりめな茹で加減
白髪ネギと芽ネギはスッキリとしたスープによく合う

海鮮ちらしは本業故にとても美味い
必食のサイドメニュー
ちょうどいい具合の酢飯の上に新鮮なネタが4種類。ネギトロ、サーモン、貝、煮アナゴ
そして厚焼き玉子と椎茸
醤油にわさびをとかして上からかける
500円でこれが食べられることに感謝

ハマグリ出汁の出まくったスープを一滴残らず飲み干して
完飲完食です
想像を超えた美味しさで感動しながら退店

いいお店を見つけてしまった、また来よう
ごちそうさまでした！


鮮魚らぁーめんなど他のメニューもありました
そしてご飯ものが豊富…！！
気になる方はこちら！
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