3月26日(火)

前も雨の日だったなぁ、と思いながら本日はこちらのお店「中華そば　葉山」さんにお邪魔します。

駅直近です。

11:50店着。

外待ち７名。

店主さんが一人で切り盛りしているため回転はそれほど良くはない。

ただ美味しいので全然待てる。

12:27入店。

券売機の前へ。

店内は相変わらず狭い。

中華そば(並)をポチっ！
大盛りをポチっ！

食券をカウンターに置き、傘を入れる袋に傘を入れ、空いてるカウンター席に着席。

小麦粉？まみれの店主さんが食券を回収してくれます。

セルフのお冷やを汲んで、小窓から店主さんの太い棍棒を使った麺伸ばし揉み揉みを見学しながらしばし待機。

12:48着丼。

まずはスープから。

おぉ～！煮干しを中心とした魚介系の優しい醤油スープ！美味しいです！

お次は麺。

うん！これですよこれ！モチモチの手揉み麺で旨い！

不揃いの麺たちですが、スープに良く絡んでめちゃくちゃ旨いです！

大きく切られたネギたちも甘くて麺とスープとの相性も良く美味しい！

続いてチャーシュー。

大きなチャーシューが２枚。

パクり…う～ん！しっかり味付けがされており、柔らかくて旨い！

海苔も磯感たっぷりでグッド！

終盤は卓上の七味を振りかけて味変。

終始店主さんは動き回って忙しそうでした。

本日も完食です。

ご馳走さまでした！