鶏白湯が食べたい気分だったので、買い物の帰り午後１２時頃に訪問。券売機で鶏そばを購入し、約１０分で着丼。ライトな鶏スープの香りを感じつつスープを一口。ガツンと舌先を攻撃してくる味ではなく、優しく円やかに包み込むような穏やかなスープである。アッサリではあるが決して素っ気ない味ではなく、鶏の美味しさをしっかりと感じることが出来るスープである。しかしながらタレが弱すぎるような・・。あっさりスープとあっさりタレではあるがスープが圧倒的に優位に立ってしまい、スープとタレのバランスがバラバラである。個々に食したら美味しいのかもしれないけど、このバランスはちょっと・・。次に麺。加水率高めのモチモチ麺。ちょっと茹で過ぎのような気もするが、この湯で加減がデフォなのかどうか。しかし歯に食らい付いてくるような麺で、独特の味わいを楽しむことができる。しかし。このスープとこの麺ではバランスが悪いような気がする。具は画像参照のこと。チャーシューは出来立てを食べたら最高に美味しいと思うのだが、パサパサ感が否めず残念である。他の具材も味付けだけはではなく様々な配慮が必要かと。視点を変えて別角度から観察することで「ちょっとしたこと」で飛躍できるラーメンだと思う・・とあん摩オヤジは感じました。ご馳走様でした。