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90点
背脂中華そばミックスわんたん（1270円）[ラーメン/醤油]
中華そば かみなり雲呑（大阪府大阪市住吉区）maroto

「背脂中華そばミックスわんたん（1270円）」@中華そば かみなり雲呑の写真2024/3
15ヶ月ぶり　

前回は中華そばだったので今日は背脂入りで　生卵（50円）も私は必須

記憶通りの味わい　スープは鶏豚清湯に煮干 鰹 鯖の乾物　更に追い乾物の三段仕込み　薬味は貝割れに刻み玉葱　

やや加水低め細ストレートは大栄食品@東京　この麺を溶いた生卵ですき焼き食い　あゝ堪らない

手作りのチャーシューやわんたんも変わらぬ美味しさ

また来ないとな

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