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コメント
最近この手の濃厚豚骨魚介＋極太麺を
いただいておりませんので、近々どこかで
狙いたいです。
日によって薬味が変わるんですね。
YMK | 2024年4月3日 08:09どもです。
市川の長男、もんたいちお系譜なんでしょうね。
3男なんで、なんか行きづらいです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月3日 08:38まなけんさん、こんにちは〜
おぉ〜確かに太いですね～日替わりで薬味が変わるみたいで、飽きさせない様に考えているんですかね。偶に食べるとウマく感じる豚魚つけ麺、選択肢の一つに良さそうですね。
ゴブリン | 2024年4月3日 09:08こんにちは。
百名店再制覇おめでとうございます！超濃厚なんて言われたら行きたくなっちゃいますね♪
コメ頂いた眠気とニンニク問題ですが、レポに書いた通り、出張前日の移動日なので、そのあたりノープロブレムでした😅
poti | 2024年4月3日 09:42おはようございます。
ウェルカムバック・百名店制覇！ですね。
麺が良い色されてて美味しそうですね。
へた | 2024年4月3日 10:33こんにちは。
超濃厚と謳われたつけ汁も手間がかけられてるんでしょうね。
そんなつけ汁にも負けない極太麺に興味津々です。
行きやすいエリアではあるんですが未訪問なので濃厚を味わいたくなったら行ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年4月3日 10:34まなけんさん、こんにちは！
食べログラーメンTOKYO百名店制覇おめでとうございます！
お店の入口に「百名店」のステッカーは目に留まった事ありますが、どんな店があるのかはチェックを怠っていました(>_<)
未訪店もかなりありそうですがチェックしてみます♪
つちのこ | 2024年4月3日 11:15こんにちは！
麺は噛んで顎で持ち上げる剛麺で
濃厚つけ汁しっかり絡めて相性良いでしょうね。
日替わり？の薬味も含めて個性ある豚魚ですね。
eddie | 2024年4月3日 12:29まなけんさん 毎度です。
中々の太麺な感じですね。
見たも中々おしゃれなつけ麺で。
百名店制覇はすごい。 自分には程遠いなー。
さんちゃん | 2024年4月3日 12:39こんにちは。
食べログラーメンTokyo百名店制覇！
素晴らしいです。
流石ラヲタの鏡ですね。
いたのーじ | 2024年4月3日 16:22まなけんさん、こんにちは。
店名が笑かしてくれますねꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
極太麺なら減りも早いですから増やせるだけ増やしたいところです。
自分も北斗の長兄です(*^^)v
ひゃる | 2024年4月3日 17:25YMKさん、
はい、薬味は日によって変わるみたいでした。
まなけん | 2024年4月3日 19:35ガッチャマンさん、
＞市川の長男、もんたいちお系譜なんでしょうね
この個性的な店名は絶対にリンクしているでしょうね。
まなけん | 2024年4月3日 19:36ゴブリンさん、
この麺はある意味狂暴ですよ。（笑）
まなけん | 2024年4月3日 19:37Potiさん、
出張前日の移動日であれば全くNo Problemですね。
まなけん | 2024年4月3日 19:38へたさん、
百名店は常に制覇していたいです。
まなけん | 2024年4月3日 19:38ノブさん、
麺もつけ汁も手間がかけられているのがよくわかりました。
まなけん | 2024年4月3日 19:39つちのこさん、
僕も一昨年に百名店の制覇に乗り出しましたが、意外と行っている店が多かったです。
まなけん | 2024年4月3日 19:40Eddieさん、
豚魚つけ麺の中でも個性は際立っていました。
まなけん | 2024年4月3日 19:41さんちゃんさん、
麺のコシの強さはハンパなかったです。
まなけん | 2024年4月3日 19:41いたのーじさん、
百名店制覇も東京ですから。
Eastの制覇はすでに諦めています。
まなけん | 2024年4月3日 19:42ひゃるさんがトキだったとは知りませんでした。（笑）
まなけん | 2024年4月3日 19:43道系って言っていいんですかね。
このタイプの豚魚つけ麺、意外に好きなんです。
食べログ、あまり気にしてません。
きっとほとんど行ってる気がします。
RAMENOID | 2024年4月3日 19:50RAMENOIDさんはEAST百名店をほとんど制覇しているかもしれませんね。
まなけん | 2024年4月3日 19:52今確認しました。
全部行ってました。
RAMENOID | 2024年4月3日 19:53↑ノイドさん、やはりでしたね。
総じて手間をかけられた感じが伝わります。
啜りではなく咀嚼を楽しめそうですね。
おゆ | 2024年4月3日 20:12こんばんは、制覇おめでとうございます😊
この系列、行きたいと思いながら
まだどこにも行けてません。
本八幡にも錦糸町にもありますが、やはり江古田でしょうか。
やっぱりネコが好き | 2024年4月3日 22:48またけんさん、こんばんは。
私もこの系列狙ってはいますが中々難しそうです💧
そもそも、つけ麺自体1年以上食べていないのでそろそろ試したいところです✋
ケーン | 2024年4月3日 22:55RAMENOIDさん、
やっぱり、流石です！
まなけん | 2024年4月4日 06:23おゆさん、
そうですね。啜る感じの麺ではないです。
まなけん | 2024年4月4日 06:24ねこさん、
江古田のみが100名店に入ってましたので、まずはこちらから行ってみました。
まなけん | 2024年4月4日 06:25ケーンさん、
暖かくなってきたので、そろそろつけ麺、汁なしの季節ですかね？
まなけん | 2024年4月4日 06:26
今日は台風並みの暴風雨です。この店に向けて車で出動です。店には開店5分前に到着。シャッターズ4名に接続です。定刻に開店。デフォは200gですが、極太麺の場合は少なく感じるので、大盛（300g、+100円）もポチです。カウンターで着丼を待っている間に蘊蓄書きを読んでいると、「当店の麺は中沢製麺と開発した極太麺で、茹で時間に12分頂いております」とあります。なるほど、気長にゆっくりと待ちましょう。まずは、本日の薬味が提供されます。ネギ、柚子胡椒、梅ペーストですね。
着丼は入店20分後でした。確かに麺が太いですねえ～。ではまずその麺からいきましょう。おおっ、何ですかこの麺は！歯応えがハンパじゃないです。蘊蓄には「モチモチ感」とありますが、それはあまり感じられず、少し硬めといってもいいでしょう。しっかり噛んで、小麦感を味わって、そんな感じの麺です。梅ペーストを少しつけて食べてみましたが、相性はまあまあって感じでした。
完成まで3日かかると書かれてるつけ汁は豚骨魚介です。「超濃厚」とありますが、塩分濃度はそれほど高いわけではなく、出汁が超濃厚なのですね。あと、驚くほどクリーミーです。麺との相性も良く、でもその麺の性格から啜るという感じにはならず、二本ぐらいをつけてワシワシと食べる感じです。
チャーシューは二種ですが一方の焼き豚は外側に香ばしく甘辛いタレがついています。これはつけ汁に付けずにそのまま食べないともったいないですね。もう一方は味付けがないのでつけ汁にしっかりつけたほうが良いです。
完食、スープ割も完飲してFinishです。提供に時間がかかること、麺をズバズバ行く感じではないので食べるのに時間がかかることなどから、回転は遅く、退店時には外待ちが発生していました。
この店は食べログラーメンTokyo百名店に新たに登場してきた店です。この店に行けたことで、改めてTokyo百名店制覇です。