前回、冷やし中華を食べて、なんとなく心に火がついてしまったのでお伺いしました。

冷し中華も悪くはなかったですが、いつも食べている味が恋しくなったので【メンマチャーシューワンタンメン】を大盛りで。

コールは、【麺かた　ちょいしょぱ　にんちょこ】といつもので。

平日の１９:００時以降を狙って２０:００時に着き、運よく一席空いていたので即入店。
やっぱり１９:００以降が混みますね。　昔からのスタッフさんがいるからなぁ。
麺の硬さ加減や味加減をバッチリ調整してくれるし。　

まだ着丼されてない方が数人いたので、およそ１０分くらいで配膳終了～！
外並びも発生してるので、写真は一枚だけ撮って終了しました。　


【具材】
メンマはいつもと変わらず、ちょい甘醤油味で、シニョリっとした歯ごたえが美味しいし、スープに合っているので、メンマ増しにします。

チャーシューは、食べる度に肉質や、脂の加減によって違いますが、今回のは、脂身部分は少なくなく、多くなく、２０％くらいかな？多くても少なくても、太源さんのチャーシューは肉を食べてる！という感じが良いし、肉の旨味、脂の甘みがあるんです。なので好き。

雲呑は、肉餡は少な目ですが、皮のチュルチュル感を楽しみます。

【スープ】は、毎回微妙に違うので、そこがまた太源さんの良いところでもありますね。
デフォのままでもいいんですけど、私はちょいしょっぱにします。
今度、ちょいしょっぱにしないで、ノーマルで食べてみようかな？


【麺】
細麺縮れタイプ。硬めをリクエストですが、ほんとにちょうどいい硬めな仕上がり。
いつも、何十年も硬めをリクエストしているので、普通だとどんな感じだろう、、。
やはり今度、硬めにしないで普通で食べてみようかな？

あっという間に完食後、茶碗カレーをペロリと、、、。

【感想】
ときどき無性に食べたくなり、大好きなメンマチャーシューワンタンメンを大盛りで食べました。
味的にはいつもと同じような出汁感でブレなく、太源さんオンリーワンな味で、定期的に身体に入れたくなります。
カレーラーメンが人気？っぽい感じですが、今のところ個人的にはどちらも好きな味なので、しっかり個々を味わいたいんですね。　なので、ラーメンを食べた後に茶碗カレーを食べます。
先に茶碗カレーを食べちゃうと、あとのラーメンの味の繊細さが分からなくなってしまうので。

と言っておきながら、カレーラーメンに嵌る時も来たりして。
（ニンニクラーメンも好きですが、そのあと人と会う時は遠慮してますｗ）

ご馳走様でした！