今日はまぜそばが食べたくなったので関大前へ。　麺屋「こころ」さんにお邪魔しました。
昼と夜の2部営業制となっていて夜の部一番乗りしてきました。
台湾まぜそばを提供するお店で関西大学のそばにあるお店です。
台湾まぜそば、かれーまぜそば、塩まぜそばなどのメニューがありましたが今回はネギがたくさんトッピングされた台湾まぜそばにチーズをプラスしました。
学生証を見せるとサービスしていただけるようです。食券を渡すときに「ニンニク入れますか」と聞かれたのでもちろんアリにしました。
太麺の茹で時間が8〜9分と注意書きがありました。

写真の一杯が着丼。ニラやネギ、ニンニクなどの具材に台湾ミンチの上に鎮座した卵黄が。
チーズがすでに絡んであるということでしっかり混ぜます。
具材が全体に馴染んだら麺をすすります。　いろいろな具材、食感が合わさっておいしいです。チーズの濃厚さもGOOD。
卓上には一味唐辛子と酢昆布で辛さをプラスしつつ酸味が少し合わさりすするスピードも一気に加速。
最後に丼を渡して追い飯を入れていただきました。残った具材とライスはもちろんのこと美味。　こちらも一気にかきこんで完食です。

何度食べても美味しい台湾まぜそばでした。
ごちそうさまでした。