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完成度はかなり高いと思います。麺は比較的よく茹でてあるのか、モチモチしています。つけ汁の濃度、塩分など強すぎず、メンマやチャーシューも量多くて嬉しいです。スープ割りにすると柚子と鰹の風味が増し、最後はスッキリ締められます。ただ、この店ならではというインパクトがあればもっと良いと思います。偉そうな事いいましたが、すごく美味しいつけめんです。
黒胡椒
千年
麺道一直線
タバサ
バフ
うにまる
完成度はかなり高いと思います。
麺は比較的よく茹でてあるのか、モチモチしています。
つけ汁の濃度、塩分など強すぎず、メンマやチャーシューも量多くて嬉しいです。
スープ割りにすると柚子と鰹の風味が増し、最後はスッキリ締められます。
ただ、この店ならではというインパクトがあればもっと良いと思います。
偉そうな事いいましたが、すごく美味しいつけめんです。