2024-98杯目(3月42杯目)
🍜⭐RAMEN KURO
🏠Zweiter Läden(スワイザーラーデン)
🗾東京都新宿区西早稲田3-15-5
🏢K2ビル 1F     
🚉面影橋駅 🚶4分
💤火 Tuesday
営業情報告知 X
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2024/3 平日夜 初訪問

大阪・KUCHE(クーシェ)の2号店＠東京
ドイツ語の店名、意味は『2号店』、おもろすぎるんやけど😆👍
大阪からお笑いもお届け♪
そして昨秋TRYにて、新店MIX部門見事ご受賞✨🎉

1950に到着し先客無し
スタイリッシュに作られてるが店内ほっそ！
後ろ誰か通ったら背中当たること必至な細長いカウンター7席
椅子は動かない、床から生えてる型

⭐RAMEN KURO¥1000

はるか昔にいただいた、とっかりⅡ時代の限定品のジャコ等入った摩訶不思議限定醤油ラーメン“和Ⅱ(なごみつー)”
そこから年月を経てブラッシュアップされたであろうスープは、豚の稀少部位を使った豚骨ベースに生まれ変わっており、
自家製ラー油や白ワインで伸ばしたクリームチーズが合わされたとのことで、
あの摩訶不思議な味わい健在ながら、こってりまったり、洋風、担々風な、旨味とパンチの超足し算系
味かなり濃いめやけど、やっぱこれ旨いヽ(^◇^*)/
これは今改めていただいても、分類難しいわ
(オリジナルじゃなくMIX…)

池村製麺所の麺は約2mm☐断面のストレート中太麺
ボソッとした弾力と張りがあり、洋風なスープとあいまりパスタチック
モグモグ咀嚼時に重めの小麦感が広がるやつ♪
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、チンゲン菜、カイワレ、白ねぎ
チャーシューは大判のしっとりジューシーで秀逸
ここだけ普通に旨い笑
もう、『オモウマ』『オモロウマ』の極み❣
ていうか、食後のゲップの方が更に魑魅魍魎やった🤣