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86点
★＜限定20食＞牡蠣蕎麦(味玉付き)🍜¥1,500[ラーメン/塩]
中華蕎麦 一心（東京都杉並区）40Clockers

「★＜限定20食＞牡蠣蕎麦(味玉付き)🍜¥1,500」@中華蕎麦 一心の写真《 thoughts 》
凝縮された膨よかで繊細な天草大王の地鶏出汁をベースに淡麗ながら濃密な牡蠣エキスがじんわりと馴染む奥深い旨味🦪塩ダレの淡い柔らかさにアヒージョペーストの大蒜がboostする事でコクが生まれ厚みのある清湯Soup🥢別皿で提供される濃厚な黄身にまろやかな甘みが特徴的な奥久慈卵の味玉🥚広島県産の大粒でcreamyな程良く大人の苦味を感じさせてくれる蒸し牡蠣🦪edgeの効いたしなやかで啜り心地が良い"三河屋製麺"中細S麺がfitした出身店の味わいを彷彿するoyster感のある一杯😋

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