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80点
醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
麺匠 而今（大阪府守口市）GJ

「醤油らぁめん」@麺匠 而今の写真鶏豚魚介の複合型の旨味、どれかが突出する事のないバランス型な一杯。
醤油もキレすぎず、甘すぎずで旨味と塩味の両面で素敵なバランス感覚。
麺は梅ヶ枝製麺所（初耳）のもの、少し柔らかめな茹で上げで弾力のある中太麺でスープとの馴染みも良く相性◯

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