４月６日(土)１０時３０分訪問

開店日　２０２４年４月１日

開店３０分前に店舗横の駐車場に到着。

まだ、誰も来ていませんので車内で待機。

クルマが二台入ったので、店舗前に移動。

開店となり、入り口右手の食券機で「濃厚魚介つけそば並(950円)」「もつ煮(500円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

「そば」表記は中華麺で、「蕎麦」表記が日本蕎麦の様ですね。

ですから、「つけそば」「まぜそば」「油そば」が中華麺となります。

個室や小上がりもありますね。

開店してすぐに店内満席。

待ちも発生し始めました。

しばらくして、注文の品が到着。

注文の品は、大きなトレーに乗せられて提供。

「もつ煮」は煮汁もたっぷり入っています。

いつものようにまずは麺だけで食べてみます。
小麦感がかなりしっかりとしていて、なかなか美味しい麺ですね。

ただ、食べ進めていくと、底の方１cm位は長さ５cmくらいにぶつぶつ切れた麺だけになりました。

いちいち箸でつまんでつけ汁に入れるのは面倒なので、そのまま器から流し込んでしまいました。

まあ、水切れも悪く結構水も溜まっていたのでσ(^_^;)

つけ汁は濃厚と言うよりも粘度が高い感じ。

そして量が少ない。

そのためしっかり麺に絡めると、並盛りでも全くつけ汁が残らない（；＿；）

ですので、スープ割りはしていません。

もつ煮は柔らかですが、もつの旨みが出ているかと言うと？

煮汁も飲んでみましたが、かなり水っぽい感じでした。