・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線千駄木駅の南、「不忍通り」沿いにある。
・店の外観：茶色地に金色の文字看板、白色地に黒色文字の路上設置型看板、白い暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外になし。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：正油（７５０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、メンマ、小さめのノリ（１枚）、ワカメ、刻みネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、ムチムチプリプリした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。食ってみると胡椒風味の醤油味。出汁のベースは動物系な感じでラーショ的な味わいもありじんわり染み入りイイ感じ。後半、卓上のニンニクでパンチを効かせ酢でサッパリ感を加えると更によし。
・その他　：
堪能した。