Item: 拉麺倶楽部 にのくに
Rating: 80
Author: RAMENOID

80点

RAMENOID

金町の新ブランドその２
「ramen club トトノエ」さんの二毛作営業

「とんこつみうら」さんに並んでいた約２時間の間に、東京の新店を調べているとここがヒット。
「とんこつみうら」さんの翌日にプレオープンが始まった店だが、何とこちらは「ramen club トトノエ」さんの二毛作営業ではないか。
金町で、そういうの流行ってるの？
「ramen club トトノエ」さんは美味しかったので、こちらにも期待しちゃおう。

駅の反対側に回るが、もう場所は知っている。
20:00過ぎの到着で外待ちなし。
最後の１席が空いていた。

券売機に向かうと、メニューは基本１種。
デフォの「まぜそば」が、今時何と500円には驚いた。
「特製まぜそば」が800円、これが普通デフォの価格だね。
特製でもよかったのだが、デフォに生卵をトッピング、小ライスが50円と安かったので、追い飯用に注文した。
500円＋100円＋50円、計650円也。
ビールは、ハートランドの小瓶が550円と、まぜそばより高いので自粛した。

男性店主と男性の助手、２人での営業。
客との距離が近いので、常連になれば、店主との会話が楽しめそう。
食べている客がほとんどいなかったので、入れ替わったばかりだったのだろうか。
先客から順々に作るので、ちょっと時間がかかる。
券を渡してから13分で提供されたのは、ワンコインとは思えない、超大判のレアチャーシューが印象的な一杯。
器が深いので、麺量もけっこうありそうだ。

麺は加水控えめの平打ち太ストレート。
表面に軽いザラつきがあり噛むとボソッと切れる。
茹で具合はジャストなのだが、もう少し腰がある方が好きかな。
まぜそばと言っても、底にけっこう多めなシャバスープが張られている。
麺に絡むというよりは、濃いめの味付けの醤油スープを麺に染み込ませる感じ。
うーん、かなりシンプル。
直前の店が濃密だった影響もあるのかもしれないが、出汁感は希薄な気がした。
ワンコイン、安かろう悪かろう？
この店が、こんなレベルのものを出してくるとは、正直意外だったかな。
麺に絡まなくてもしょっぱいので、早めに生卵を投入してコクを出すことにした。
具は、ねぎ、青ねぎ、生姜、チャーシュー。
ねぎは多めでやわらかい。
青ねぎはビジュアル担当の印象。
シンプルな醤油まぜそばには、おろし生姜の役割も大きい。
簡単に括ってしまえば、生姜醤油まぜそばだね。
そんな中にあって、チャーシューには文句なしに唸る。
やわらかジューシー、味わいも最高。
この大判がワンコインまぜそばに載るのがすごい。
麺量は茹で前200gはあるだろう。
体感230gくらいかな。
麺がなくなっても、けっこうスープが残る。
ふっくら炊けたライスを入れると、まぜそばの追い飯というよりも、汁そばにライスをドボンした感じになる。
ライスの粒とねぎをレンゲですくい、なるべく汁を切っていただく。
生卵入れてもこれだけしょっぱいのだから、生卵なしだったらかなりきつかっただろう。
生卵が溶け込んでいるので、ほとんど飲んでフィニッシュ。
ああ、しょっぱ。

太麺使用のワンコイン生姜醤油まぜそば。
麺もちょっと好みから外れたし、それが浸るスープがあまり響かない。
うーん、これは意外だった。
70点台も考えたが、ワンコインと破格だし、レアチャーシューの仕上がりが神レベルなので、大台に乗せた。
まだプレオープン中らしいが、あと100円、いや、200円高くてもいいから、もう少しブラッシュアップした方がいいんじゃなかろうか。
余計なお世話か。