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「ネギチャーシューメン+中盛(醤油味 カタメ オオメ)」@ラーメンショップ幸手 金田亭の写真平日のお昼に訪問
食券を買い外待ち6番目
食券提出時醤油、味噌、塩の味を確認され「醤油、カタメ、多め」でお願いしました
店内へ入るとテーブル、カウンターを通り越し奥の奥の小上がりへと案内され約20分で着丼
スープは豚骨の旨みある醤油ベース、油多めはかなりのオイリーで後悔
麺は中細の縮れの加水は普通、麺量は200g程度でしょうか。
具材は、チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、わかめ、海苔
チャーシューは鹿児島産の腕肉が4枚で厚みがあり柔らかい
ネギは胡麻油で和えられコロチャーシューも加わりお得感アリ
ラーショでは珍しい穂先メンマは4本
わかめはスープの熱でトロトロ
海苔は厚みが有りました
ごちそうさまでした。

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