久しぶりの遠征。
群馬の二郎系では1番と言われてるこちらの店へ。
土砂降りの平日昼間、高崎問屋町駅から水溜まりを避けながら国道をトボトボ歩いて20分弱。
開店30分前に着くと外待ち3人。ポツポツと並びが増えていく。
列待ちにはタバコの吸い殻入れが点在。ということで自分の前後の客が紙タバコ吸い始め、嫌煙家には地獄のような待ち時間。
吸い殻入れがある時点でこちらはなにも言えず耐えるしかない。民度が低いというより、こういう環境に生きてるから仕方がないよな、という気持ち。
定刻を4分ほど過ぎて開店。
今月頭から値上げしたらしく、ラーメン1000円か。
麺少なめを告げて椅子に座る。
パーテーションが高くて立派。うれしい。コロナ禍が落ち着いてからもパーテーションは欲しいところ。
店主はジャズ喫茶のマスターのような、細身でキメキメのオールバック。透明フレームのメガネが印象を柔らかくする。ジャズでも流せば良いのに、店内は無音。ラジオなどなし。
店主はその見た目通りの丁寧な所作。少し神経質にも見えるオペレーションは見もの。
噂の麺茹では、50秒ほど。まじかよ、と見ていると「トッピング〜」の高めの声。文字では伝わらないが、これは良い個性で、誰かに真似したくなる。
自分の番になりニンニクアブラ。
見た目は大好きなやつ。アブラもプルプルで、シャッキリもやしとのコントラストが良い。
せっかくだからと、普段は後から食べる麺を早めに引っ張り出して食べてみると、あーー、なるほどこういう感じかーと一旦下に潜らせる。
英二や、先月食べたメンヤードのような凶暴な極太ゴワワシ麺ではまったくなく、細めでウェーブ強めの麺。モチモチ、パツンと切れる、という言葉が当てはまらない、ぬちっ、というか嫌な食感。合わない。
沸騰したお湯で踊らないためか若干ぬめりを感じる。中野のえどもんどでも感じた食感。これも個人的に好きじゃないな。
豚は巻きバラのフワトロのものが2枚。これは味も食感もよく最高。豚1枚とコールする人がいたが、値段変わらないのに？と驚いてしまった。
スープは透明度ほぼゼロのド乳化。麺がスープを吸わないので、交互に食べるスタイルに。
少なめの麺量は200gと書いてあったが、体感250gほど。多めに感じる。後半はかなり苦手になってきたこの麺を、たくさんある卓上調味料で片付けていく。
すると自然にロットを余裕の一抜け。
店を出ると雨があがっていた。列はかなり伸びていて、駐車場問題が大変そうな店だ。
タバコの件や値段などもあり、個人的には前橋二郎に軍配。こればかりは好みだ。