なまえ
ビバ三多摩
コメント
こんにちは！
色褪せた暖簾が、歴史を物語ってますねェ～
本格的な麺ならば、片手間に作ってるんじゃないんでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月9日 15:44ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
長い間生き残ってきただけはあると思います。
再訪ありな店です。
なまえ | 2024年4月11日 07:31レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは！
色褪せた暖簾が、歴史を物語ってますねェ～
本格的な麺ならば、片手間に作ってるんじゃないんでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月9日 15:44ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
長い間生き残ってきただけはあると思います。
再訪ありな店です。
なまえ | 2024年4月11日 07:31
年季の入ったのれん。下半分がだいぶぼろぼろで、かつ全体的に色あせている。通りがかりでは入ろうとはなかなか思わないかも。店内テレビはなくラジオがかかっていた。年配の男女で切り盛り。
見ため、濁り少なく清湯寄りで、醤油ラーメンのようにも見えなくもないが、香りはしっかり味噌で啜ると味わいも味噌。前日の一杯同様、ボトムがしっかりしていて味噌風味も濃すぎず、薄すぎず丁度良い塩梅。塩気が強いということもなくなかなかおいしい。香味油は不使用かな、湯気もうもうですっきりした口当たり。
麺が老舗の食堂にしては、軽く縮れた中太麺で、もちもちした食感のものを採用しているのは嬉しい。具は、モヤシ。ニラ。細切りのニンジン。豚は脂身少ない部位で、細長く切られたものが2，3切れ。ややパサつきがあった。
老舗ならではの年季の入った外観・店内の雰囲気がたまらない。機会があればほかのメニューも試してみたい。