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免許更新のついでに訪問。食べたのはノーマルな太陽軒ラーメン。プレミアムもありましたが魚介とのＷスープらしいのでこっちにしました。スープはノーマルな豚骨醤油で背脂もあり、それなりの濃厚さもあって結構好きな部類なのですが、塩分は相当高め。トッピングは多めなのに、スープの量はかなり少ないので非常に食べづらい。替え玉があるらしいが、このスープ量では替え玉は無理だと思います。海苔はスープの味が変わるので好きではありません。３枚は多すぎ。チャーシューは４枚だけど薄くスライスされており、個人的には好きなタイプです。ここまでだと８５点以上あげてもいいのだけど、問題は麺。自家製麺らしいが、粉っぽくパサパサしていて、とてもいただけません。できの悪い市販の半生麺みたい。スープが少なくトッピングが多いのと合わさって、パサパサ感が強調されます。よって、トータルで低評価。
mitch
立秋
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ktsdc
免許更新のついでに訪問。食べたのはノーマルな太陽軒ラーメン。プレミアムもありましたが魚介とのＷスープらしいのでこっちにしました。スープはノーマルな豚骨醤油で背脂もあり、それなりの濃厚さもあって結構好きな部類なのですが、塩分は相当高め。
トッピングは多めなのに、スープの量はかなり少ないので非常に食べづらい。替え玉があるらしいが、このスープ量では替え玉は無理だと思います。
海苔はスープの味が変わるので好きではありません。３枚は多すぎ。
チャーシューは４枚だけど薄くスライスされており、個人的には好きなタイプです。
ここまでだと８５点以上あげてもいいのだけど、問題は麺。自家製麺らしいが、粉っぽくパサパサしていて、とてもいただけません。できの悪い市販の半生麺みたい。スープが少なくトッピングが多いのと合わさって、パサパサ感が強調されます。よって、トータルで低評価。