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ある土曜日の夜、友人に勧められて行ってきました。六角家さんの系譜に連なるお店ということもあり、遅めの時間でも待機列あり。麺はもちろん酒井製麺。油多めで注文した一杯は、着席後少しの待ち時間で着丼。スープを一口すすると、豚骨醤油スープながら醤油の自己主張は弱めで、むしろ旨みが強く、塩豚骨のような印象。麺はノーコールだと結構柔らかめです。硬めが好きな人はコール必須かと。チャーシューは1枚ですが厚みもあって食べ応えあり。個人的にはトッピングの山くらげが大ヒット。塩気と歯応えがプラスされて、柔らかい麺と合わせると良いアクセントになりました。
関口麺ディー
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
六角家さんの系譜に連なるお店ということもあり、遅めの時間でも待機列あり。
麺はもちろん酒井製麺。
油多めで注文した一杯は、着席後少しの待ち時間で着丼。
スープを一口すすると、豚骨醤油スープながら醤油の自己主張は弱めで、むしろ旨みが強く、塩豚骨のような印象。
麺はノーコールだと結構柔らかめです。硬めが好きな人はコール必須かと。
チャーシューは1枚ですが厚みもあって食べ応えあり。
個人的にはトッピングの山くらげが大ヒット。塩気と歯応えがプラスされて、柔らかい麺と合わせると良いアクセントになりました。