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ヨコべー![[限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/02/17/iNPQc7UWGBrOnFxXp5WlZCoHZieLgFtJ.jpg)
kamepi-さんの他のレビュー
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コメント
こんにちは
6年ぶりの訪問は改めて美味しい
そう実感できたようですね！
ワンタン等具材のレベルも高く
XO醤混ぜると更にブーストの様ですね
キング | 2024年4月15日 15:37昨日はご苦労様でした。
私も久々に先週行きましたが改めて感動でした。
このＸＯ醤も食わなければいけませんね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月15日 15:46こんにちは。
横浜屈指の名店ですね！
流石、鬼の弟子ですね (^^)
Stag Beetle | 2024年4月15日 16:39こんにちは。
自家製のXO醤、具材別皿で素ラーメンでも頂いてみたいです。
なんて贅沢な願いですが。
glucose | 2024年4月15日 17:43長らくBM中です
このメニュー引かれます
自家製XO醤◎
虎ん黄色 | 2024年4月15日 18:586年、御無沙汰しています。
自家製XO醬も秀逸の様ですね。
ガッチャさん→亀さんのポストで、
ちょいとウズウズしつつあります。
おゆ | 2024年4月15日 19:13kamepi-さん、こんばんは。
クセの強い店にホワイなぜに〜★+ﾟ
1度しか行っていませんがまた行きたくなります。
せめてもの償いで真っ赤なタオルを首にかけて行きましょうか🟥
ひゃる | 2024年4月15日 20:28こんばんはぁ～♪
私も5年伺っていないのでそろそろ行こうかなと思っています。
私は酸っぱ辛い奴狙います(*^-^*)
mocopapa | 2024年4月15日 21:36こんばんは😃
前回は5周年限定でした。
昨日の話題通り、入った時の反応が
軽く想像できちゃいますが、ハズレなしの
店だから行かないと。
としくん | 2024年4月15日 22:34こちらの塩は美味しかったですね。
そこに自家製のXO醬ですか。
それは絶対美味しいでしょ。
偶然、昨日は、佐野実さんの写真のある支那そばやさんのお土産麺を作って食べたところです。
RAMENOID | 2024年4月16日 05:09ここいいですねぇ～
横浜商用の際の、ローテーションの１店です(^^)
YMK | 2024年4月16日 08:37こんにちは。
XO醤がいい働きしていそうですね！しかも自家製とはすごいですね👏
poti | 2024年4月16日 13:13こんにちは
おっと高評価ですね。
中々拘りの詰まった一杯ですね。
羨ましいです。
ももも | 2024年4月16日 20:42続いてどうも～！
う～ん、やっぱり美味しそうですね～♪
長年の課題店なんですが場所柄なかなかチャンスがありませんｗ
てか、思いきって行かないとダメだってわかってはいるんですが。
バスの運転手 | 2024年4月17日 22:26
3/26で10周年年を迎えた此方を6年ぶりに久々に訪問。13時過ぎで店内満席で中待ち3人と盛況だ。
店内はカウンター8席で店主さんと助手、接客女性の3名体制。店内は相変わらず永ちゃんの曲が流れる。壁にはもうすぐ命日を迎える師匠佐野実さんの大きなパネルが貼られていた。
待っている間にメニューを眺め、標題の限定にワンタンをトッピングして口頭注文。直ぐに席が空き、入店20分後に丼が登場する。
スープは鶏魚介清湯塩。鶏メインの動物系の旨みと魚介の旨みがハイレベルでバランスしとても旨い。塩ダレも円やかでジャストな塩加減。ここに干し貝柱や干しエビなどから作った自家製のXO醤(カイワレの下)が徐々に溶けだし複雑な旨みの塊へと進化。これは堪らない旨さだ。
麺は細麺ストレート少し柔らかめな茹で加減でしなやかな食感。スープが良く絡み旨い。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、カイワレ、XO醤。チャーシューは豚肩ロースの吊るし焼き。大判で燻した香りがとても良く極上の旨さ。ワンタンは肉餡が4個。チュルンとした皮で肉餡の味付けが良く旨い。メンマは極太の材木状。シャキシャキとして良好。XO醤はチャーシューの上に乗っていてスープに混ぜるとメチャ旨になる。
一気に完食。久々だったがやはりこちらは旨いなと再認識。格別に旨い一杯を食べられ大満足、ご馳走さまでした。