松飛台の課題の町中華
ぺんぺん草glu先輩に捧ぐ その１

今年１月のglu師匠のレビュー、「松戸は荒らしまくってぺんぺん草まで刈り取ってきました。」に激しい違和感。
松戸はもっともっと深いでしょ。
ということで、２店レビューを上げる。
まずはこちら。
某サイトの昨年11月の記事をコピペさせていただくと、「先代亡き後、『おじいちゃんの店と味を守る』ために奮闘する21歳の孫娘・池田穂乃花さんと、池田さんの幼なじみで台湾出身の許維娟（シュウ・ウェイジェン／以下、ジェンジェン）さんの二人を中心に営業を続けています。」とのこと。
（「おなじみ 返くの店から、なじみの店へ。」より）
Youtubeや他サイト、テレビでも取り上げられている有名店。
ここに行かずに「ぺんぺん草〜」はただの草でしょ。

昼間妻が使った青春18切符ラストをバトンタッチして、夕方電車に乗る。
常磐線→武蔵野線→北総線と乗り継いで、松飛台駅下車、徒歩４分ほど。
「とら食堂松戸分店」さんを通り越して、坂を上がっていく。

19:30頃の到着。
入り口外にウェイティングボードがあるが、外待ちなし。
店内を覗くとほぼ満席で、テーブルはかなり酔ったグループが陣取り、でかい声で喋っている。

後会計式。
わずかに空いていたカウンター席に案内される。
件のＪＤ＆セントフォース所属の美人店主さんはフロア担当。
わざわざなのか、黒い縁のメガネをかけて地味にしているようだ。
それでも、メニューを出しに行く度に酔客が、「可愛いですね。」を連発。
（やめろー、ラーメン好きの品位を落とすな〜）と思いながら、私はあくまでも紳士的にいく。
しかし、そんな輩は当然集まるようで、厨房とカウンターの間にはアクリル版が設置されていて、
「こちらからの盗撮はおやめください」と書かれている。
厨房では、ジェンジェンさんが真剣に調理中。
この方目当ての方もいそうな気がする。
隣に座っていた、いかにもヲタクの男性は、私が座った頃は既に到着していた味噌ラーメンをチビチビと食い、ソースカツ丼を追加注文。
結局、私が退店した時も店に居座っていた。
迷惑だなぁ。

メニューは、町中華らしく実に様々。
デカ盛りも有名らしいが、それはラヲタの狙いからは外れる。
町中華なら炒め物のっけに限ると、塩派定番のタンメンを選択。
餃子とビールを先にお願いした。
900円＋440円＋650円、計1990円也。

まず提供されたのは、キリンラガーの中瓶。
アサヒとどちらがいいかと聞かれてこちらを選択した。
イマイチ冷たくないね。
テーブル２つはガンガン飲んでいるので、冷やすのが間に合わないのかもしれない。
まあ、これくらいの温度の方が味が分かるという方もいるから。
アテとして出てきた軟骨っぽいのは豚のミミとかかな？
コリコリとした食感が面白い。
辛くなくてよかった。
https://supleks.jp/img/stored/EecmJv3bNlkuPlTXpnox8AhqGYkVNSs0

９分ほどでようやく餃子が登場。
焼き目もしっかりしていて、大きさも皮の厚さも標準レベル。
まあ、町中華の餃子は裏切らないよね。
普段なら麺が到着するまで待つのだが、まだ時間がかかりそうなので、餃子を頬張りながらビールも飲み干した。
さらに７分ほどで提供されたのは、スープが軽く濁った町中華らしいビジュアルのタンメン。

麺は、加水高めの細縮れ。
中華麺は、ストレートでやわらかいのもあるが、こちらはやや硬めの茹で具合。
町中華でよく出逢うタイプの麺だ。
スープは塩気控えめ、実に優しげな味わいの塩清湯。
色からして、もっと肉野菜の旨味が流れ込んでいそうに見えたが、元のスープの出汁感が控えめらしく、それほどガツンとはこない。
これも、女性店主の店らしい味わいと捉えればアリかな。
具は、豚肉、もやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲ等。
炒めてから軽く煮込んだようで、クタめの仕上がり。
町中華標準と言ったところかな。
麺量は150gほどだろう。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

提供はおばさまだったが、お会計はＪＤ店主。
余計なことは言わず、「ごちそうさまでした。」と告げるだけで、紳士的に店を出た。

おじいちゃんの残した店を潰さないように盛り上げるため、メディアにも積極的に出演したが、変に混んでしまって店全体がお疲れ気味という印象。
話題先行という感じはした。
しかし、その心意気は応援したいので、採点は大台に乗せておく。

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